Simpsons' Wine Estate Chalklands Classic Cuvée

Notes de Dégustation

Un vin naturel élaboré selon la méthode traditionnelle, d'une pureté absolue. Il arbore une robe jaune paille éclatante aux reflets verts, animée par une effervescence fine et vive. Le nez est d'une grande pureté, dévoilant des notes crayeuses marquées et des nuances de petits fruits blancs, le tout soutenu par de subtiles touches de levure. En bouche, il se révèle raffiné, avec une texture soyeuse et crémeuse. L'acidité est fraîche ; le vin est juteux et parfaitement équilibré. La finale est longue, marquée par des nuances crayeuses et une profusion de notes florales et de fruits blancs à noyau. Un apéritif sublime, qui s'accorde également à merveille avec le caviar, les huîtres, les fruits de mer crus, les crustacés et les poissons blancs poêlés. Température de service : 10 °C.