Simpsons' Wine Estate Chalklands Classic Cuvée

Verkostungsnotizen

Ein natürlicher Wein, hergestellt nach der méthode traditionnelle, von absoluter Reinheit. Er präsentiert sich in einem brillanten Strohgelb mit grünen Reflexen und einer feinen, lebendigen Perlage. Das reine Aromenprofil ist geprägt von ausgeprägten Kreidenoten und Anklängen an kleine weiße Beeren, begleitet von dezenten Hefenuancen. Am Gaumen zeigt er sich raffiniert mit einer seidigen, cremigen Textur. Er besticht durch frische Säure sowie Saftigkeit und eine perfekte Balance. Der lange Abgang ist von kreidigen Nuancen sowie einer Fülle an Blüten- und weißem Steinobstaromen geprägt. Ein hervorragender Aperitif, der zudem wunderbar zu Kaviar, Austern, rohen Meeresfrüchten, Schalentieren und gebratenem weißem Fisch harmoniert. Serviertemperatur: 10 °C.