De Martino Cabernet Sauvignon ´La Cancha´
| Domaine | De Martino |
| Appellation | Valle de Maipo DO |
| Sorte de Vin | Vin Rouge Elégant |
| Millésime | 2020 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biologique |
| Alcool par Volume | 13% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 8 Années |
| Maturation | Foudre |
| Availability | Pas disponible |
Notes de Dégustation
Vin rouge classique. Robe rouge cerise intense et profonde avec des larmes couleur rubis. Nez élégant de baies bleues, poivre vert mûr, sous-bois et notes minérales. Attaque très précise avec une structure parfaitement harmonieuse au sein de laquelle une belle acidité et des tannins élégants se complètent joyeusement. Très ample finale sur le fruit. Convient aux viandes rosées rôties comme l'agneau ou le cabri, sur un pigeon aux cerises, des tomates farcies, des fromages à pâte molle. Température de service: 16°C.
Wine Story
J'ai rencontré Frank Matthys lors d'un salon à Londres en 2014. Il m'a demandé s'il pouvait goûter "juste un vin" pour se faire une idée de notre cave, mais il a fini par goûter toutes les bouteilles que nous avions sur la table... pour moi, un très bon début.
Dès le début, tout a eu du sens pour nous : le caractère innovant de Frank sur un marché relativement conservateur, un portefeuille de producteurs que nous admirons et la nature familiale de l'entreprise. Nous avons rapidement établi un partenariat pour que Matthys représente De Martino dans la gastronomie en Belgique, et immédiatement après, Frank nous a rendu visite au Chili pour mieux connaître De Martino et nos vignobles dans le Maipo et l'Itata.
C'est un plaisir de travailler avec des entreprises (et des personnes) avec lesquelles nous partageons une vision et un engagement similaires. Nous espérons que le voyage avec Matthys Wines sera un long voyage, car nous savons que nous ne pourrions pas être mieux représentés en Belgique.
Texte original ci-dessous :
Conocí a Frank Matthys en una feria en Londres, en 2014. Me preguntó si podía probar "sólo un vino" para hacerse una impresión de nuestra bodega, pero terminó probando todas las botellas que teníamos en la mesa... para mí, un muy buen comienzo.
Desde el principio todo nos hizo sentido: el carácter innovador de Frank en un mercado relativamente conservador, un portfolio de productores a los que admiramos y la naturaleza familiar de la empresa. Rápidamente establecimos un partnership para que Matthys representase a De Martino en la gastronomía en Bélgica e, inmediatamente después, Frank nos visitó en Chile para conocer más a fondo a De Martino y nuestros viñedos en Maipo e Itata.
Es un agrado trabajar con empresas (y personas) con las que compartimos una visión y compromiso similar. Esperamos que el viaje junto a Matthys Wines sea uno largo, ya que sabemos que no podríamos estar mejor representados en Bélgica.
