Vin de Liège 'les Eolides'
| Bodega | Vin de Liège |
| Denominación | Côtes de Sambre et Meuse |
| Estilo de vino | Vino Blanco Seco Crujiente |
| Cosecha | 2023 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Certificado Orgánico |
| Alcohol por volumen | 12% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 4 Años |
| Envejecimiento | Barril de acero inoxidable |
Notas de degustación
Amarillo limón brillante con una capa limpia, este vino ofrece una nariz seductora de cítricos y flores blancas. En boca es suave, redondo y fresco, con una acidez viva y un final largo y vibrante. Procedente de suelos calcáreos y vinificado en acero inoxidable para preservar la frescura. Marida bien con aperitivos, espárragos, quiche, melón con jamón, platos vegetarianos o pastela de pollo con jengibre. Equilibrado, vivo y fácil de disfrutar. Temperatura de servicio: 8 °C.
Wine Story
Vin de Liège es una bodega única basada en tres pilares fundamentales: cooperación, compromiso social y viticultura ecológica. Desde su creación en 2010, el proyecto se ha desarrollado gracias al apoyo de 3.500 cooperativistas mediante financiación colectiva. Todos los vinos se elaboran exclusivamente con uvas de sus propios viñedos, sin recurrir a viticultores externos. Los cooperativistas no son solo inversores o clientes, sino que también colaboran como voluntarios durante las vendimias, el embotellado o los eventos.
Además, Vin de Liège tiene un fuerte compromiso social. En colaboración con los Servicios Sociales (CPAS), se brinda empleo a personas desfavorecidas, con el objetivo de ofrecerles experiencia laboral y facilitar su reintegración en la sociedad.
Por último, la sostenibilidad es un valor central: la bodega produce vinos ecológicos certificados, adaptados al clima belga. Gracias al uso de variedades de uva inter específicas y a adaptaciones inteligentes del terreno, se obtienen uvas sanas sin pesticidas. Al mismo tiempo, se fomenta activamente la biodiversidad mediante la plantación y la instalación de nidos. Así, Vin de Liège combina el arte del vino con el respeto por las personas y la naturaleza.