Vin de Liège 'les Eolides'
| Weingut | Vin de Liège |
| Weinregion | Côtes de Sambre et Meuse |
| Weinart | Frischer trockener Weißwein |
| Jahrgang | 2023 |
| Schliessung | Kork |
| Weinbau | Biologisch Zertifiziert |
| Alkohol nach Volumen | 12% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 4 Jahre |
| Reifung | Edelstahlfass |
Verkostungsnotizen
Helles Zitronengelb mit brillanter Klarheit, dieser Wein zeigt eine verführerische Nase von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen geschmeidig, rund und frisch, mit lebendiger Säure und langem, animierendem Abgang. Von kalkhaltigen Böden und im Edelstahltank vinifiziert, um die Frische zu bewahren. Passt ideal zu Aperitifs, Spargel, Quiche, Melone mit Schinken, vegetarischen Gerichten oder Hähnchenpastilla mit Ingwer. Ausgewogen, lebendig und unkompliziert genießbar. Serviertemperatur: 8 °C.
Wine Story
Vin de Liège ist ein einzigartiges Weingut, das auf drei starken Säulen ruht: Kooperation, soziales Engagement und biologischer Weinbau. Seit der Gründung im Jahr 2010 hat sich das Projekt dank der Unterstützung von 3.500 Genossenschaftsmitgliedern über Crowdfunding entwickelt. Alle Weine werden ausschließlich aus Trauben der eigenen Weinberge hergestellt, ohne Zulieferung externer Winzer. Die Genossenschaftsmitglieder sind nicht nur Investoren oder Kunden, sondern helfen regelmäßig freiwillig bei der Lese, beim Abfüllen oder bei Veranstaltungen mit.
Zudem zeigt Vin de Liège ein ausgeprägtes soziales Engagement. In Zusammenarbeit mit dem Öffentlichen Sozialhilfezentrum (ÖSHZ) werden Menschen beschäftigt, um ihnen Berufserfahrung zu ermöglichen und ihre Wiedereingliederung in die Gesellschaft zu fördern.
Nachhaltigkeit ist ebenfalls ein zentraler Wert: Das Weingut produziert zertifizierte Bio-Weine, die an das belgische Klima angepasst sind. Durch den Einsatz interspezifischer Rebsorten und kluge Anpassungen des Geländes werden gesunde Trauben ohne Pestizide erzeugt. Gleichzeitig wird die Biodiversität aktiv gefördert – etwa durch Bepflanzung und das Anbringen von Nistplätzen. So verbindet Vin de Liège handwerkliches Können mit Respekt für Mensch und Natur.