Riserva della Cascina 'Domina' Grechetto
| Bodega | Riserva della Cascina |
| Denominación | Lazio IGT |
| Estilo de vino | Vino Blanco Seco Rico con Cuerpo |
| Cosecha | 2023 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Certificado Orgánico |
| Alcohol por volumen | 13% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 5 Años |
| Envejecimiento | Barrica de roble vieja |
| Disponibilidad | Disponible |
Notas de degustación
Vino blanco exuberante, elegante y de cuerpo medio. Amarillo dorado claro con lágrima brillante. Aroma inicialmente discreto y de evolución lenta con flores frutales y frutos blancos. Sabor jugoso con acidez madura. Postgusto envolvente lleno de frutas y flores. Delicioso y versátil vino gastronómico, perfecto acompañante de pescados de mar con verduras, mariscos marinados, ensaladas con quesos frescos. Temperatura de servicio: 10°C.
Wine Story
En 1945, Giovanni Brannetti compró un viñedo en el campo romano y comenzó a elaborar vino junto a su esposa, Ida. Más tarde se unió a ellos su hijo menor, Giuseppe, quien había sentido pasión por la vinificación desde temprana edad. Desde entonces, padre e hijo han elaborado vino con una cuidadosa atención a la protección del medio ambiente (por ejemplo, nunca han utilizado fertilizantes ni herbicidas). Daniela, esposa de Giuseppe, asumió la responsabilidad del marketing del vino. Inicialmente, la familia elaboraba únicamente vino a granel, pero a lo largo de los años han seguido mejorando constantemente la calidad de sus vinos. En 1986, Giuseppe y Daniela expandieron su negocio mediante la compra de un viñedo en el Parque de la Vía Appia e iniciaron su finca orgánica 'Riserva della Cascina'. La finca obtuvo la certificación orgánica por sus métodos de producción en 1994. En 2011, Silvia, la hija mayor de Giuseppe y Daniela, tras completar un doctorado en Matemáticas, decidió unirse al negocio familiar, asegurando una continuidad que ahora abarca varias generaciones.
