Grace Koshu Kayagatake

Wine Story

Die Farbe Japans – Ich erinnere mich, wie mein Großvater mich als Kind an Koshu riechen ließ und zu mir sagte: „Das ist das Aroma von Vinifera“. Mein Vater brachte mich in die sonnendurchfluteten Weinberge, zeigte mir eine Traube Koshu, die im Sonnenlicht mit einem hellen lila Schimmer durchscheinend war, und sagte zu mir: „Das ist eine zurückhaltende japanische Farbe“.

Koshu hat eine blasse Nelkenrosa-Haut, nicht ein helles Rosa wie Leucht- oder Pink, und schüchterne und unprätentiöse Japaner mögen sich in Koshus dezenter Farbe wiedererkennen. Geerbt von der Leidenschaft meiner Familie, bin ich mit Koshu aufgewachsen. Koshu soll vor über 1.000 Jahren aus dem fernen Südkaukasus eingetroffen sein. Im Laufe der Jahre ist sie nicht nur nicht ausgestorben, sondern wurde stattdessen in unsere Böden integriert.

Für uns Winzer, die in Yamanashi aufgewachsen sind, ändert es nichts daran, woher Koshu kam – es ist und bleibt unsere wertvollste Rebsorte. Koshu gedeiht weiter. Ihr verborgenes Potenzial, das sich gelegentlich offenbart, hat mich immer wieder beeindruckt.

Ich hoffe, Sie werden den Geschmack genießen, den meine Herkunft und meine Familie mich zu schätzen gelehrt haben.