Globetrotter

Ausgezeichneter kräftiger Rotwein. Intensive tiefe kirschrote Farbe mit festen Tränen. Kompakter Duft nach schwarzen und roten Beeren, trockenen Zweigen, Pilzen und Kakao. Robuster Geschmack und Tannine. Anmutige und reichhaltige Mundfüllung. Verlängert sich in einen extrem langen, komplexen Abgang. Erfordert komplexe Gerichte aus rotem Fleisch und Wild mit reichhaltigen Soßen, gegrillten Gemüsegerichten und Nudeln mit schwarzen Trüffeln. Bis 5 Jahre eine Stunde vorher dekantieren. Serviertemperatur: 16°C

Ein makelloser, klassisch hergestellter Rotwein mit Körper. Tiefe, intensive Pfingstrosenfarbe mit festen Tränen; würzige Nase mit Schwarzbeermarmelade und erdigen Anklängen. Überwältigend fruchtiger und würziger Geschmack, sehr jung in Bezug auf die Textur mit rassigen Tanninen und bemerkenswert reiner und glatter Mundfüllung. Extrem langer fruchtiger Abgang. Köstlich zu glasiertem rotem Fleisch auf dem Grill, gefüllter Paprika und Lamm am Spieß oder in jungem Weißschimmelkäse. Bis 5 Jahre mehrere Stunden im Voraus dekantieren. Serviertemperatur: 16°C

Sublime naturally made fruity red wine of world class with extreme aging potential. Slightly intense ruby red with tile at the rim. Intoxicating complex nose with dried red roses, small red and black berries, earthy mineral hints and a spicy evolution. Soft flavour attack, slowly blossoming in an unprecedented complexity with an elegant and refined finale.  Sleek grapey tannins and extremely long finish. Delightful meditation wine that also be served with the finest meat dishes with nicely blended complex flavours. Goes also well with natural pan-fried red meats and ground game. Unprecedented with a mushroom risotto and truffle dishes. Serving temperature: 15°C 

Seltener kräftiger trockener Rotwein. Tiefe rubinrote Farbe mit Kirschkern und langsamen dicken Tränen. Üppige Nase nach wilder Pflaume, Leder, Unterholz und Lakritze. Harmonische Textur mit verschmolzener Säure/Tannin-Balance, samtig und mundfüllend; perfekt eingebundener Alkohol mit langem, breitem Abgang. Dieser vollreife Wein verlangt nach komplexen Fleischgerichten wie gereiftem Rind und besonders Haarwild, Wurzelgemüsegratin und gefüllter Spitzpaprika vom Grill. Serviertemperatur: 16°C. Am besten aus der Karaffe.

Super fresh, dry white wine. Greenish yellow, brilliant color with beautiful fine tears. Remarkable primary fresh-fruity nose in combination with floral notes. Soft round taste, refreshed by ripe acids in an elegant texture with a long and fruity aftertaste. Pairs perfectly with marinated white fish and raw seafood. This wine also goes well with poached poultry with an oriental herbal touch and with fresh cheeses. Serve at 10°C

Weicher, fein ausdrucksstarker trockener Weißwein. Brillante, tiefgelbe Farbe mit breiten Tränen. Üppige Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und dezenter Würze. Sanfter Auftakt mit reifer Säure, üppiger Textur, seidiger Nachgeschmack. Hervorragend zu Meeresfrüchten mit scharfer Soße oder Aufläufen mit mediterranem Gemüse. Auch zu reifem Weißschimmelkäse. Serviertemperatur: 8°C.

Ripe full sunburned characterful dry white wine. Deep straw yellow colour with a hint of green. Striking nose that combines fresh white stone fruit with mineral, scorched accents, supported with Mediterranean wild herbs. Balanced texture thanks to the aeration on old barrels, mouth filling and rich, almost opulent though the supporting acids manifest equally tightly. Very long lush ripe finish. A graceful white wine that asks for noble white meat and river fish, with creamy sauces or lavishly perfumed garnishes. He can handle a lot, and certainly if it can breathe for an hour in a wide carafe! Serving temperature: 12°C

Authentischer, vollmundiger weißer Qualitätswein. Tiefes, intensives Strohgelb mit goldenen Tränen. Breite mineralische Nase voller weißem Steinobst, exotische Noten von Ananas und Zitrusfrüchten, Fenchelsamen und Vanille. Wunderbar ausbalancierter Geschmack mit einem verspielten Spiel zwischen Säure, Alkohol und hauchfeiner Holznote. Fast salbungsvoll im sehr langen mineralischen Abgang mit spitzer Zitrusbittere. Passt sehr gut zu reichhaltigem Weißfisch und Schalentieren in cremigen Saucen mit frischen Kräutern wie Dill und Schnittlauch. Köstlich zu geschmortem Fenchel und gebratenem Spargel. Passt auch sehr gut zu langsam gereiften Hartkäsen. Bis 5 Jahre am besten vorher dekantieren. Serviertemperatur: 12°C.

Üppiger, eleganter Weißwein mit mittlerem Körper. Helles Goldgelb mit leuchtenden Tränen. Zunächst dezentes und sich langsam entwickelndes Aroma mit Fruchtblüten und weißen Früchten. Saftiger Geschmack mit reifer Säure. Mundfüllender Nachgeschmack voller Früchte und Blumen. Köstlicher und vielseitiger gastronomischer Wein, perfekter Begleiter zu Seefisch mit Gemüse, marinierten Meeresfrüchten, Salaten mit Frischkäse. Serviertemperatur: 10°C.

Kräftiger würziger trockener Rotwein. Tintenschwarze matte Farbe mit langsam laufenden dicken Tränen. Geschlossene Nase, die sich um schwarze Früchte wie Eierpflaumen, Brombeeren und Cassisbeeren, schwarzen Pfeffer, frisch geschnittene Pilze und Leder versammelt. Kraftvoller Geschmacksauftakt und doch geschmolzen um die perfekt in die Textur integrierten Tannine und den Alkohol, breites Mundgefühl, das sich bis in den extrem langen Abgang fortsetzt. Dieser Wein verdient eine Karaffe zum Atmen und ein solides Stück gegrilltes rotes Fleisch oder Wildbraten mit Jägersauce. Auch mit geschmortem Wintergemüse mit Wurzeln und Kohl unter einer Kruste aus Tomatensalsa und Kräutern. Serviertemperatur: 17°C

Sehr sauberer, frischer, trockener, charaktervoller Weißwein. Brillantes Funkeln mit stroh-/goldgelbem Glanz & markanten Glastränen. Mineralität vom Feinsten, getaucht in ein Aroma von weißem Steinobst, dito Pfeffer und weichen Gewürzen; Nase, die sich ständig bewegt! Der Geschmack ist sinnlich salbungsvoll, durchzogen von äußerst reifen erfrischenden Säuren, leicht exotischer Hauch von Gewürztraminer im bemerkenswert langen Nachhall. Ein schönes Glas sehr natürlichen Weins, der Partner in Gerichten sucht, die mit dem gleichen Respekt zubereitet werden, wie Steinbutt auf dem Grill, Bresse-Huhn und Torchón, Kalbsbries „Demi Deuil“, gegrillte Langustinen, lang gereifter Ziegenkäse. Serviertemperatur: 12°C. Am besten aus einer Karaffe!

Saftiger, charaktervoller, natürlich gereifter Wein. Mäßig intensive rubinrote Farbe. Duft nach gedämpften roten Früchten und etwas mediterraner Würze. Sehr ausgewogene und kompakte Frucht. Ausreichende Säure und perfekt eingebundene Tannine. Breiter und langer Nachgeschmack. Köstlicher Wein zu gebratenem Geflügel und Haarwild. Vorheriges Dekantieren empfohlen. Serviertemperatur: 16°C