Soellner Pinot Noir
| Wijndomein | Weingut Soellner |
| Appellatie | Wagram |
| Wijnstijl | Fruitige Soepele Rode Wijn |
| Jaargang | 2019 |
| Sluiting | Schroefdop |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Alcohol per Volume | 12,50% |
| Volume | 750ml |
| Bewaarpotentieel vanaf Jaargang | < 5 Jaar |
| Opvoeding | Vat in Oude Eik |
| Availability | Niet beschikbaar |
Proefnotities
Superelegante fruitige rode wijn. Schitterende lichte robijnkleur met glazige tranen. Opvallend fijn aroma met bloesems en kleine rode bessen, ook kreupelhout en lichte kruidigheid. Fluwelen smaak met evenwichtige textuur waar zuren en tannines mekaar voorzichtig ondersteunen, zijdezachte afdronk vol klein rood fruit en kruiden. Kan gemakkelijk bij gebakken en gegrilde vis voor wie geen witte wijn lust, ook bij fijne vleeswaren en gevogelte of klein pluimwild. Schenkt° 15°C
Wine Story
Het unieke wijnhuis is gevestigd in Gösing am Wagram - een klein, even uniek dorp in het noordwestelijke deel van de Wagram, omringd door wijngaarden. De verhoogde ligging op de uitlopers van de "granieten" Manhartsberg opent een prachtig uitzicht over het Tullner Feld tot de eerste bergen van de Alpen.
Voor de soellner's staat de cirkel als geminimaliseerd symbool voor de zon ook voor de kringloop van het leven. De leidraad luidt: "alles draait en beweegt". De sympathieke wijnboeren behoren tot de "biologische pioniers" op de Wagram. Sinds 1994 wordt er biologisch landbouw bedreven en sinds 2004 ook volgens biodynamische principes. Rond Gösing worden ongeveer 16 hectare wijngaarden bewerkt. Daarnaast worden ongeveer 35 hectare akkerland, 10 hectare bos & biotopen en enkele fruitbomen op een gecontroleerde, biologische wijze beheerd met behulp van biodynamische preparaten en waardevolle mestcompost. Een paar Krainer steenschapen & kippen maken ook deel uit van de inventaris. Daniela Vigne, Toni Söllner, broer Reinhard Söllner, zoon Julian Vigne, ouders Margareta & Anton Söllner sen., Aurelia en Bogdan Kordyl en oogsthelpers bewerken het land samen.
Lees meer
