Weingut Soellner

Het unieke wijnhuis is gevestigd in Gösing am Wagram - een klein, even uniek dorp in het noordwestelijke deel van de Wagram, omringd door wijngaarden. De verhoogde ligging op de uitlopers van de "granieten" Manhartsberg opent een prachtig uitzicht over het Tullner Feld tot de eerste bergen van de Alpen.

Voor de soellner's staat de cirkel als geminimaliseerd symbool voor de zon ook voor de kringloop van het leven. De leidraad luidt: "alles draait en beweegt". De sympathieke wijnboeren behoren tot de "biologische pioniers" op de Wagram. Sinds 1994 wordt er biologisch landbouw bedreven en sinds 2004 ook volgens biodynamische principes. Rond Gösing worden ongeveer 16 hectare wijngaarden bewerkt. Daarnaast worden ongeveer 35 hectare akkerland, 10 hectare bos & biotopen en enkele fruitbomen op een gecontroleerde, biologische wijze beheerd met behulp van biodynamische preparaten en waardevolle mestcompost. Een paar Krainer steenschapen & kippen maken ook deel uit van de inventaris. Daniela Vigne, Toni Söllner, broer Reinhard Söllner, zoon Julian Vigne, ouders Margareta & Anton Söllner sen., Aurelia en Bogdan Kordyl en oogsthelpers bewerken het land samen.

Zo divers als het werk van deze boerderij is, zo individueel zijn ook de wijnen. De hoofdfocus ligt op de speelse, veelgelaagde, harmonieuze en expressieve wijnen met verrassend weinig alcohol van voornamelijk Grüner Veltliner-stokken van de oude rassen. Rode Veltliner - de "oorspronkelijke druif van de Wagram" - wordt ook al vele decennia geteeld en sinds 1989 weer als monovariëte wijn geproduceerd. Op deze manier konden van enkele zeer oude stokken met kleine en losse druiven nieuwe planten worden gekweekt, die geleidelijk werden aangeplant op zandige, grindige löss-terrassen op "Berg Eisenhut" en in de Vordertälern. Sinds 2011 worden de rijpste Rode Veltliner-druiven, samen met Weissburgunder, Sauvignon Gris, Riesling en Traminer, op de schil vergist in de vrijwel unieke steengoed (keramische) vaten, verder uitgebouwd en vervolgens gebotteld in gelijkwaardige steengoed flessen om de -Daarnaast wordt een lichte, fruitige Riesling en een cuvée van Müller Thurgau & Riesling & Muskateller geperst. Een andere lichte, zeer fruitige en finesserijke rosé biedt perfect zomergenot. De verbazingwekkende en voor de Wagram unieke rode wijn Oibelos van voornamelijk Blauer Zweigelt biedt een harmonisch drinkgenot. Een "Cool Climate" Pinot Noir is ook te vinden in het assortiment. Al deze individuele wijnen zijn het resultaat van gevoelige werkstappen, waarbij in de kelder, naast tanks en 500 liter eiken vaten voor de rode wijn, zeer onconventioneel wordt gewerkt met grote, oude houten vaten en de unieke steengoed containers (500-1000 liter), waarbij uiteraard ook de gisten uit hun eigen wijngaarden voor de vinificatie worden gebruikt. Kortom, dit zijn wijnen die blind te herkennen zijn en de aandacht trekken door hun houdbaarheid en drinkgenot.