Riserva della Cascina 'Gallieno'
| Azienda vinicola | Riserva della Cascina |
| Denominazione | Lazio IGT |
| Stile del vino | Vino Bianco Fruttato o Aromatico |
| Annata | 2025 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Biologico |
| Alcol in volume | 13% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 5 Anni |
| Invecchiamento | Vecchio barile di rovere |
| Disponibilità | Esaurito |
Note di degustazione
Questo è un vino bianco notevole, succulento, fresco, biologico e secco. Colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdolini, anche nelle innumerevoli sottili lacrime. Naso esuberante che ricorda il profumo, grazie all'inconfondibile uva Malvasia puntinata e al sottile invecchiamento di questo vino in vecchie botti. Bocca armoniosa, voluttuosa, ma setosa con abbondanza anche nel retrogusto; eppure il vino resta distinto e asciutto. Questo vino si abbina bene a piatti orientali a base di pesce bianco, frutti di mare o pollame; anche con insalate con condimenti esotici o con formaggi stagionati. Servire a 12°C
Wine Story
Nel 1945 Giovanni Brannetti acquistò un vigneto nella campagna romana e iniziò a produrre vino insieme a sua moglie, Ida. In seguito si unì a loro il figlio più giovane, Giuseppe, che fin da giovane era appassionato di vinificazione. Da allora, padre e figlio hanno prodotto vino con un'attenzione particolare alla protezione dell'ambiente (ad esempio, non hanno mai utilizzato fertilizzanti o diserbanti). Daniela, moglie di Giuseppe, si assunse la responsabilità del marketing del vino. Inizialmente, la famiglia produceva solo vino in botte, ma nel corso degli anni ha continuato a migliorare costantemente la qualità dei propri vini. Nel 1986, Giuseppe e Daniela espansero la loro attività con l'acquisto di un vigneto nel Parco dell'Appia Antica e avviarono la loro azienda agricola biologica 'Riserva della Cascina'. L'azienda ottenne la certificazione biologica per i propri metodi di produzione nel 1994. Nel 2011, Silvia, la figlia maggiore di Giuseppe e Daniela, dopo aver conseguito un dottorato in Matematica, decise di entrare a far parte dell'azienda di famiglia, garantendo una continuità che ora si estende su più generazioni.
