Mount Horrocks Riesling
| Azienda vinicola | Mount Horrocks Wines |
| Denominazione | Watervale |
| Stile del vino | Vino bianco secco croccante |
| Annata | 2025 |
| Chiusura | Tappo a vite |
| Viticoltura | Certificato Biologico |
| Alcol in volume | 12,50% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 20 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
| Disponibilità | Disponibile |
Note di degustazione
Eccellente conservazione del vino di qualità croccante con un potenziale di invecchiamento estremamente lungo. Brillante giallo paglierino intenso con lacrime lucide. Pregiati fiori floreali all'attacco, scorza di lime e delicate spezie orientali fini. Texture incredibilmente pura piena di raffinatezza con toni minerali e acidità matura, evoluzione molto fine nel gusto, che si espande molto a lungo. Intreccio esotico e minerale nel retrogusto. Perfetto vino da aperitivo, con frutti di mare crudi, verdure di prima stagione preparate al naturale, asparagi crudi o in camicia e formaggi freschi (di capra). Temperatura di servizio: 10°C.
Wine Story
Tutto è iniziato a Londra, la prima volta che vivevo lontano dalla famiglia in Nuova Zelanda, lavorando di giorno, assistendo a spettacoli nel West End e cercando ottimi vini europei, di notte. Da lì mi sono trasferito sotto i cieli azzurri di Perth, in una vita incentrata sul vino.
Il vino è diventato poi il fulcro del mio lavoro; gestendo un negozio di vini pregiati che mi ha portato alla distribuzione di vino e all'avvio della mia attività enologica.
Mi sono trasferito in Australia Meridionale nel 1992, e nel giro di pochi mesi ho acquistato una piccola cantina. Originariamente con un vero spirito di "industria artigianale", Mount Horrocks Wines è rimasta piccola nella produzione, ma audace nel suo approccio.
Negli ultimi 27 anni sono passato dall'acquistare tutte le uve alla piantumazione dei miei vigneti, diventando 100% aziendale e l'intera produzione vinicola Australian Certified Organic (ACO).
E per audace intendo che non ci siamo fermati lì – con i miei vigneti curati a mano, tutta la frutta raccolta con cura manuale e una vinificazione artigianale, evito la necessità di chiarificazioni, il che significa che i vini sono anche adatti a vegani e vegetariani.
[Espandi]
Tuttavia, questo approccio non è stato adottato solo per rispondere alla crescente consapevolezza dell'ambiente e del nostro impatto su di esso, piuttosto è stato guidato dai ricordi di quei primi vini eccezionali, sublimi, persistenti, deliziosi; che ho degustato con amici affini a Londra.
I vini Mount Horrocks sono bellissime espressioni di varietà e territorio. Sono, ovviamente, unici. Tipico di tanti australiani, ho iniziato la vita da qualche altra parte, sono stato ispirato dai prodotti di altri paesi, ma ora produco vini che credo siano degne e vere espressioni del luogo in cui vivo.
