Mount Horrocks Riesling
| Bodega | Mount Horrocks Wines |
| Denominación | Watervale |
| Estilo de vino | Vino Blanco Seco Crujiente |
| Cosecha | 2025 |
| Cierre de botella | Tapón de rosca |
| Viticultura | Certificado Orgánico |
| Alcohol por volumen | 12,50% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 20 Años |
| Envejecimiento | Barril de acero inoxidable |
| Disponibilidad | Disponible |
Notas de degustación
Conservación de vino de excelente calidad con un potencial de envejecimiento extremadamente prolongado. Brillante color amarillo pajizo profundo con lágrima elegante. Finas flores florales en el ataque, ralladura de lima y delicadas especias orientales finas. Textura increíblemente pura llena de finura con tonos minerales y acidez madura, muy fina evolución en boca, que se expande muy largo. Entrecruzamiento exótico y mineral en el posgusto. Vino perfecto de aperitivo, con mariscos crudos, verduras preparadas al natural de primera temporada, espárragos crudos o escalfados y quesos frescos (de cabra). Temperatura de servicio: 10°C.
Wine Story
Todo empezó en Londres, mi primera vez viviendo lejos de la familia en Nueva Zelanda, trabajando de día, viendo espectáculos en el West End y buscando buenos vinos europeos por la noche. De allí me mudé a los cielos azules de Perth, y a una vida girando en torno al vino.
El vino se convirtió entonces en el centro de mi trabajo; gestionando una tienda de vinos selectos que me llevó a la distribución de vinos y a crear mi propio negocio vinícola.
Me mudé a Australia Meridional en 1992, y en cuestión de meses, adquirí una pequeña bodega. Originalmente con un verdadero ambiente de "industria artesanal", Mount Horrocks Wines se ha mantenido pequeña en producción, pero audaz en su enfoque.
Durante los últimos 27 años he pasado de comprar todas las uvas a plantar mis propios viñedos, convirtiéndome en 100% de cultivo propio y toda la producción de vinos Certificada Orgánica de Australia (ACO, por sus siglas en inglés).
Y por audaz, quiero decir que no se ha detenido ahí: con mis viñedos atendidos a mano, toda la fruta cuidadosamente recogida a mano y una vinificación artesanal, evito la necesidad de clarificantes para el vino, lo que significa que los vinos también son aptos para veganos y vegetarianos.
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Sin embargo, este enfoque no se ha adoptado solo para satisfacer la creciente conciencia sobre el medio ambiente y nuestro impacto en él, sino que ha sido impulsado por los recuerdos de aquellos primeros vinos excepcionales, sublimes, persistentes, deliciosos; que degusté con amigos de ideas afines allá en Londres.
Los vinos de Mount Horrocks son bellas expresiones de variedad y lugar. Son, por supuesto, únicos. Como tantos australianos, empecé la vida en otro lugar, me inspiré en los productos de otros países, pero ahora elaboro vinos que creo que son expresiones dignas y verdaderas de donde vivo.
