Blankbottle Oorbegin

Wine Story

“È un privilegio per me essere costumista e sceneggiatore, per presentare questa capsula del tempo, un catalizzatore che unisce le persone, lì per de-stressarsi, divertirsi, – come protagonista assoluto, nella privacy della propria casa.”

DESCRIVI BLANKBOTTLE IN UNA FRASE. L'abito non fa il monaco; giudica i miei vini per ciò che c'è nella bottiglia, non per mezzo di idee preconcette.

QUANDO E COME È NATO IL BLANKBOTTLE WINERY? Nel 2004, una signora venne a casa mia (allora anche il mio ufficio) per comprare vino. Chiese qualsiasi cosa tranne Shiraz. “Non bevo Shiraz”, furono le sue parole esatte. Le versai un bicchiere di vino. Le piacque e comprò 3 casse. Era un puro Shiraz.

Non avere alcuna indicazione di vitigno sulla bottiglia, non solo esige una completa onestà per quanto riguarda la qualità, ma mi dà l'opportunità di introdurre produzioni limitate una tantum di vini interessanti. Un marchio onesto che non aveva limitazioni per quanto riguarda lo stile, l'annata, la zona o i vitigni. Qualcosa per qualcuno con una mente aperta e un cuore avventuroso.

QUINDI, VUOL DIRE CHE NON RIPETI MAI UN VINO DI ANNO IN ANNO? No, ripeto i vini. Nei primi anni facevo vini diversi ogni anno. Ma col tempo mi sono affezionato ad alcuni vigneti e mi sono impegnato a produrli anno dopo anno, per esempio Moment of Silence. Al momento, circa il 30% dei miei vini sono vini una tantum. Se vanno bene, resteranno in gamma.

QUINDI HAI LA TUA CANTINA MA NON HAI UNA FATTORIA? Sì, al momento non posso permettermene una, ma d'altra parte possedere una fattoria ti limita ai vigneti della tua specifica azienda. Amo viaggiare e scoprire molte zone diverse. Voglio raccontare il maggior numero possibile di storie diverse provenienti da quante più aree possibili – se un giorno potrò avere 50 vini nel mio portfolio sarei felice.

DA QUANTI VIGNETI COMPRI UVA? Nel raccolto 2020 abbiamo raccolto 120 tonnellate da circa 70 vigneti; 35 varietà diverse – di tutto, dal Fernao Pirez al Cabernet. Quest'anno abbiamo imbottigliato ben oltre 40 vini diversi.

A LIVELLO PRATICO, COME È POSSIBILE ESSERE COINVOLTO IN COSÌ TANTI VIGNETI? Lavoro con ottimi agricoltori e viticoltori competenti. Produco vini da quasi tutte le zone del Western Cape. Maturano tutti in tempi diversi. All'inizio del raccolto mi concentro solo sui primi, forse 10, a Wellington e Darling. Mentre raccolgo i primi 10, inizio a guardare i prossimi in fila che potrebbero maturare. Continuo così e, 13000 km e 100 giorni dopo, normalmente raccogliamo l'ultimo vigneto nel Witzenberg.

DOVE SI TROVA LA TUA CANTINA? È in una fattoria fuori Somerset West. Non ci sono insegne né strutture formali per la degustazione del vino.

COSA AMI DI PIÙ DEL TUO LAVORO? Poter raccontare storie attraverso il vino.

QUINDI PROGETTI LE TUE ETICHETTE? Sì, è iniziato 15 anni fa su Microsoft Word – per mancanza di fondi per pagare i designer. Nel 2008 ci fu un cambiamento drastico, ma quella è una lunga storia. Vedi Epileptic Inspiration tra i vini in vendita. Poi è diventato un hobby a tempo parziale e oggigiorno fa parte di ciò che faccio. Lo adoro!