Ashbourne Pinotage
| Azienda vinicola | Ashbourne |
| Denominazione | Hemel-en-Aarde Valley |
| Stile del vino | Vino Rosso Fine Elegante |
| Annata | 2023 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Alcol in volume | 13% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 10 Anni |
| Invecchiamento | Vecchio barile di rovere |
| Availability | Disponibile |
Note di degustazione
Vino rosso gentilmente potente, di classe mondiale. Colore cerasuolo intenso e profondo con lacrime rosso rubino. Discreto attacco al naso che richiede tempo per sbocciare, mirtilli con mora e ribes nero sul davanti, bacche rosse come lampone e ginepro, rose selvatiche secche e peonia, sottobosco, erbe del sud e pepe bianco appena macinato, cacao e note affumicate. Tessitura distinta con tutti i componenti esattamente al loro posto, legni perfettamente integrati, tannini eleganti, finale complesso e molto lungo. Un vino prelibato da gustare da solo, o con nobili arrosti di manzo stagionato e selvaggina in salse ricche, stoemp di ortaggi a radice al tartufo nero, ragù di funghi di bosco vivacemente speziato. Decanter un'ora prima per un massimo di 10 anni. Temp. di servizio: 17°C
Wine Story
Ashbourne è un piccolo produttore specializzato in blend di Pinotage e Sauvignon blanc, fondato nel 1996 da Anthony Hamilton Russell e situato in una splendida proprietà di 64 ettari nella valle di Hemel-en-Aarde, al confine orientale di Hamilton Russell Vineyards.
L'obiettivo primario di Ashbourne alla sua fondazione era creare un singolo, straordinario Pinotage da un sito privilegiato ricco di argilla e ferro nell'appellazione della valle di Hemel-en-Aarde, l'Ashbourne Pinotage. Per molti appassionati di vino, questo è il miglior Pinotage al mondo. Un'espressione particolarmente classica e di clima fresco in stile "Old World" della varietà, che non manca mai di confondere i degustatori sul paese di origine e sulla varietà d'uva. In effetti, è un'espressione interamente nuova, ma veramente sudafricana, del vitigno Pinotage. Questo vino è concepito per durare molti anni in cantina. Le uve provengono dal nostro vigneto. La produzione molto limitata lo rende un vino da scoperta e altamente allocato. La ricerca sulla migliore espressione possibile di vino bianco dei suoli derivati da arenaria della proprietà ha portato alla creazione del blend Ashbourne Sandstone, fermentato e affinato in anfora, come partner del vino bianco: il primo vino fermentato e affinato in anfora in Sudafrica. L'accento è posto su una complessità luminosa e raffinata e sulla copertura del palato con una marcata mineralità e salinità. È quasi un vino anti-frutto esplicito. Sandstone viene fermentato utilizzando sia lieviti selvaggi dell'annata che un lievito specialmente isolato endemico della valle di Hemel-en-Aarde. Questo blend di Sauvignon blanc, Chardonnay e Semillon coltivati in azienda è ciò che riteniamo essere l'espressione più bella possibile dei nostri suoli derivati da arenaria nella valle di Hemel-en-Aarde. Con la sua compattezza e luminosità minerale è stilisticamente ciò che un blend bianco della nostra zona dovrebbe essere. Con la produzione minuscola di questi vini per scelta, si è deciso che la crescita dovesse essere perseguita aggiungendo un numero altamente limitato di nuovi vini originali al portfolio di Ashbourne - e aprendo la fornitura di uve allo Swartland per questi nuovi vini.
Ashbourne è un nome di famiglia e simboleggia i legami stretti con la famiglia Hamilton Russell, sia in termini di prossimità geografica che di etica della qualità. La proprietà prende il nome dal trisavolo di Anthony, Lord Ashbourne, che fu Lord Cancelliere d'Irlanda alla fine del 1800. Il 2020 è stata la nostra 20ª vendemmia.
Produzione limitata, innovazione, agricoltura biologica e un'identità unicamente sudafricana, nonostante forti inclinazioni classiche, rendono Ashbourne un orgoglioso partner dei produttori innovativi ed esoterici nell'eccezionale portfolio di Frank Matthys da tutto il mondo.
