Grifalco
Wine Story
La nostra storia attraversa tutta l'Italia, da Roma dove i nostri genitori si sono conosciuti e sposati, alla Toscana dove si innamorarono della vinificazione lavorando per molti anni con il Sangiovese e dove siamo nati e cresciuti, al Piemonte dove Lorenzo ha studiato enologia e infine alla Basilicata dove i nostri genitori hanno deciso di ricominciare da capo, lavorando con l'Aglianico del Vulture.
Grifalco è nato nel 2004 dai nostri genitori, Fabrizio e Cecilia, dopo aver venduto la loro cantina in Toscana, volevano tornare alle radici della vinificazione e hanno deciso che la Basilicata, in particolare il Vulture, era il posto giusto.
Dal 2010 io e mio fratello Lorenzo ci occupiamo di ogni aspetto di Grifalco, dopo che lui ha studiato enologia ad Alba ha iniziato a occuparsi dell'aspetto produttivo, dai vigneti alla cantina, portando molte innovazioni nella vinificazione e nell'affinamento, io ho iniziato lentamente a occuparmi del lato commerciale e passo molto tempo viaggiando in giro per il mondo, ma essendo un'azienda a conduzione familiare, ci occupiamo di tutto insieme, con l'aiuto di Maria, che lavora con noi dal 2007 e si occupa dell'amministrazione, e di nostra madre che porta tutta la sua esperienza di tanti anni di lavoro nel settore del vino.
La nostra filosofia è chiara, ci prendiamo cura profondamente dei nostri vigneti lavorando in modo biologico (con certificazione) e cercando di portare in cantina il miglior frutto possibile, dove cerchiamo di affinare i nostri vini ascoltando ciò che l'annata vuole raccontare, e soprattutto lasciando che il vino esprima se stesso senza forzarlo a essere qualcosa che non è destinato a essere.
Facciamo vini che ci piacerebbe comprare e bere.
