Grifalco
Wine Story
Ons verhaal reikt over heel Italië, van Rome waar onze ouders elkaar ontmoetten en trouwden, tot Toscane waar ze verliefd werden op wijnmaken en vele jaren werkten met Sangiovese en waar wij geboren en opgegroeid zijn, tot Piemonte waar Lorenzo oenologie studeerde en uiteindelijk tot Basilicata waar onze ouders besloten opnieuw te beginnen, werkend met Aglianico del Vulture.
Grifalco werd in 2004 geboren uit onze ouders, Fabrizio en Cecilia, nadat ze hun wijndomein in Toscane verkochten, wilden ze teruggaan naar de wortels van wijnmaken, en besloten dat Basilicata, specifiek Vulture, de juiste plek was.
Sinds 2010 zorgen mijn broer Lorenzo en ik voor elk aspect van Grifalco, nadat hij oenologie studeerde in Alba begon hij zich te bezighouden met het productieaspect, van de wijngaarden tot de kelder, en bracht hij veel innovatie in het wijnmaak- en rijpingsproces, ik begon langzaam de commerciële kant op me te nemen en breng veel tijd door met reizen over de hele wereld, maar omdat het een familiebedrijf is, zorgen we samen voor alles, met de hulp van Maria, die sinds 2007 met ons werkt en zich bezighoudt met de administratie, en onze moeder die al haar ervaring meebrengt uit vele jaren werkzaam in de wijnwereld.
Onze filosofie is duidelijk, we nemen diepgaand zorg van onze wijngaarden werkend biologisch (met certificering) en proberen het beste fruit mogelijk in de kelder te brengen, waar we proberen onze wijnen te laten rijpen luisterend naar wat het oogstjaar ons wil vertellen, en vooral de wijn zichzelf te laten uiten zonder het te dwingen iets te zijn wat het niet bedoeld is.
We maken wijnen die we zelf graag zouden kopen en drinken.
