Zulal Areni Reserve
| Domaine | Wine Works |
| Appellation | Vayots Dzor |
| Sorte de Vin | Vin Rouge Elégant |
| Millésime | 2021 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Alcool par Volume | 14% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 8 Années |
| Maturation | Vieux Fût de Chêne |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin rouge captivant, intense et élégant. Robe profonde couleur cerise avec des larmes bien marquées et une bordure rouge rubis. Le nez déborde de fruit frais mêlé à des notes de confiture de myrtilles au romarin et de thym sauvage. La bouche est étonnamment fine pour un raisin pelé si grossièrement. Grâce à la maturation dans de vieux fûts de chêne, la texture est équilibrée et les tanins vineux enrobent la bouche d’un voile de velours. Longue finale raffinée dominée par les baies et les herbes séchées. Délicieux vin à savourer tel quel mais tout aussi délicieux en compagnie de gibier à plumes, de plats de viande braisée et de préparations de légumes aux légumes-fruits séchés au soleil. Parfait avec des fromages frais. T° de service : 16°C.
Wine Story
Élevée en Toscane au sein du vignoble familial, Aimee Keushguerian s'est réinstallée en Arménie en 2016 pour rejoindre son père dans la Renaissance viticole arménienne et réaliser son rêve de lancer sa propre marque de vin. Peu après, Zulal vit le jour. Signifiant « *pur *» en arménien, Zulal a été fondé pour élaborer des vins qui expriment les caractéristiques les plus pures des cépages autochtones d'Arménie.
Foyer de la plus ancienne cave viticole découverte (4000 av. J.-C., dans la grotte d'Areni-1), l'Arménie possède une histoire viticole riche en anecdotes. Avec ses hautes altitudes, son climat dynamique et ses sols volcaniques, le terroir arménien est empreint de drame et d'intensité. Ses nombreuses variétés autochtones (Zulal en a recensé 400) ont été utilisées pour la vinification depuis des millénaires et ne sont que maintenant redécouvertes. Zulal a le privilège de les partager avec le monde.
Le Zulal Areni Reserve est élaboré à partir de vignes non greffées de 40 à 60 ans, cultivées dans un sol volcanique à 1 500 mètres d'altitude. Le cépage Areni est très nuancé et prospère dans les hautes altitudes et le climat extrême de l'Arménie, développant son caractère à chaque hiver glacial et enneigé et chaque été torride et sec.
Les raisins sont récoltés à la main et triés, fermentés en cuve inox, puis élevés en fûts de chêne caucasien.
Le résultat est un bel hommage à un cépage ancien récemment introduit sur la scène mondiale. Il représente l'aboutissement de 6 100 ans d'histoire viticole et du rêve audacieux d'une femme.
