Zulal Areni Classic
| Domaine | Wine Works |
| Appellation | Vayots Dzor |
| Sorte de Vin | Vin Rouge Corsé |
| Millésime | 2021 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Alcool par Volume | 14% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 6 Années |
| Maturation | Vieux Fût de Chêne |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin rouge intense et élégant. Couleur cerise profonde. Fruits frais expressifs finement épicés, dont le romarin et le thym sauvage. Goût raffiné. Elevage limité du bois dans des barriques plus anciennes. Vin doux, équilibré et soyeux. Longue finale. Délicieux verre de vin à déguster; mais aussi avec des volailles, des plats de viandes braisées et des plats de légumes avec des légumes fruits séchés. Parfait avec des fromages frais. Température de service : 16°C
Wine Story
Élevée en Toscane au sein du vignoble familial, Aimee Keushguerian s'est réinstallée en Arménie en 2016 pour rejoindre son père dans la Renaissance viticole arménienne et réaliser son rêve de lancer sa propre marque de vin. Peu après, Zulal vit le jour. Signifiant « *pur *» en arménien, Zulal a été fondé pour élaborer des vins qui expriment les caractéristiques les plus pures des cépages autochtones d'Arménie.
Foyer de la plus ancienne cave viticole découverte (4000 av. J.-C., dans la grotte d'Areni-1), l'Arménie possède une histoire viticole riche en anecdotes. Avec ses hautes altitudes, son climat dynamique et ses sols volcaniques, le terroir arménien est empreint de drame et d'intensité. Ses nombreuses variétés autochtones (Zulal en a recensé 400) ont été utilisées pour la vinification depuis des millénaires et ne sont que maintenant redécouvertes. Zulal a le privilège de les partager avec le monde.
Le Zulal Areni Reserve est élaboré à partir de vignes non greffées de 40 à 60 ans, cultivées dans un sol volcanique à 1 500 mètres d'altitude. Le cépage Areni est très nuancé et prospère dans les hautes altitudes et le climat extrême de l'Arménie, développant son caractère à chaque hiver glacial et enneigé et chaque été torride et sec.
Les raisins sont récoltés à la main et triés, fermentés en cuve inox, puis élevés en fûts de chêne caucasien.
Le résultat est un bel hommage à un cépage ancien récemment introduit sur la scène mondiale. Il représente l'aboutissement de 6 100 ans d'histoire viticole et du rêve audacieux d'une femme.
