Southern Right Sauvignon Blanc

Wine Story

Southern Right est un petit spécialiste de Pinotage et de Sauvignon blanc situé sur une propriété de 448 ha d'une beauté saisissante, dans l'appellation fraîche et maritime de la vallée de Hemel-en-Aarde, juste derrière l'ancien village de pêcheurs et station balnéaire de Hermanus.

Fondé par Anthony Hamilton Russell en 1994, Southern Right avait pour objectif de produire un Pinotage sérieux, apte au vieillissement (cépage rouge unique d'Afrique du Sud), alliant une expression fruitée et aromatique distinctement sud-africaine à un style classique et raffiné. Anthony est convaincu qu'en tant que cépage précoce, le Pinotage se prête mieux aux régions fraîches. Il était également persuadé que les sols pierreux, à forte teneur en argile et dérivés de schistes des sites qu'il avait choisis pour les vignobles, étaient les mieux adaptés pour créer le style classique qu'il visait. Une gestion rigoureuse des rendements et un soin extrême pour garantir une vendange à une maturité physiologique adéquate, mais pas excessive, se combinent au terroir pour redéfinir le cépage rouge d'Afrique du Sud. Souvent qualifié de « Pinotage pour ceux qui n'aiment pas le Pinotage », ce vin est très alloué et est élaboré à partir de nos propres vignobles dans la vallée de Hemel-en-Aarde (avec occasionnellement une très petite quantité de raisins de Walker Bay lors des années de très faibles rendements). Notre Sauvignon blanc reste un best-seller local et international. C'est un Sauvignon blanc en tant que « vin de qualité » plutôt qu'une simple expression variétale. Ce vin privilégie la longueur en bouche, la texture à un degré d'alcool plus faible, la minéralité et la salinité — plutôt qu'un simple fruit variétal spectaculaire. Dans le contexte des offres de Sauvignon blanc dans le monde, le succès de ce vin tient précisément à son non-dépendance à l'égard d'un fruit variétal amplifié. Nous y parvenons, entre autres, grâce à des levures organiques et une levure endémique de la zone sélectionnée, ainsi qu'en utilisant des raisins cultivés sur différents types de sols. Les raisins proviennent de vignobles de premier plan dans notre district de Walker Bay, avec un pourcentage significatif de nos propres vignobles. Southern Right fait preuve d'une concentration inhabituelle pour le Nouveau Monde et depuis plus de 25 ans, nous produisons un seul Pinotage et une seule Sauvignon blanc.

Southern Right abrite plus de 200 hectares de Fynbos de montagne du Cap préservé, qui fait partie de notre réserve naturelle privée. Les vins portent le nom des rares baleines franches australes, qui fréquentent la fraîche baie atlantique sud-africaine de Walker Bay, à 3 kilomètres des vignobles. Pour chaque bouteille vendue, Southern Right contribue à leur conservation ou à la conservation dans la région.

Notre engagement en matière de durabilité et de conservation, ainsi que notre réputation pour une variété originaire d'Afrique du Sud, font de Southern Right un partenaire fier et compatible du portefeuille soigneusement sélectionné de Frank Matthys, composé de petits spécialistes nationaux de vins de qualité authentiques.