Soellner Oibelos
| Domaine | Weingut Soellner |
| Appellation | Wagram |
| Sorte de Vin | Vin Rouge Fruité |
| Millésime | 2021 |
| Clôture | Capsule à Vis |
| Viticulture | Biodynamique |
| Alcool par Volume | 12,50% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 7 Années |
| Maturation | Foudre |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin rouge naturel fruité et intense. Très profonde robe rouge cerise avec des larmes colorées. Nez abondamment fruité avec des notes minérales et des nuances terreuses. Texture souple et fluide avec des tanins doux et un alcool contenu, ample et intense finale fruitée. Accompagnera délicieusement de belles viandes, un pigeon rôti, des champignons au four à la tomate et aux herbes ou des fromages à pâte molle. T° de service: 14°C
Wine Story
Le domaine unique est situé à Gösing am Wagram - un petit village tout aussi unique dans la partie nord-ouest du Wagram, entouré de vignobles. La position élevée sur les contreforts de la montagne Manhartsberg "granitique" offre une vue magnifique sur le Tullner Feld jusqu'aux premières montagnes des Alpes.
Pour les Soellner, le cercle comme symbole minimaliste du soleil représente également le cycle de la vie. Le principe directeur s'applique : "tout tourne et bouge". Les sympathiques viticulteurs comptent parmi les "pionniers du bio" sur le Wagram. L'agriculture biologique est pratiquée depuis 1994 et depuis 2004 également selon les principes biodynamiques. Environ 16 hectares de vignobles sont cultivés autour de Gösing. En outre, environ 35 hectares de terres arables, 10 hectares de forêts et de biotopes et quelques arbres fruitiers sont gérés de manière contrôlée et biologique à l'aide de préparations biodynamiques et de compost de fumier précieux. Quelques moutons de pierre de Krainer et des poules font également partie de l'exploitation. Daniela Vigne, Toni Söllner, le frère Reinhard Söllner, le fils Julian Vigne, les parents Margareta & Anton Söllner sen., Aurelia et Bogdan Kordyl et les aides aux vendanges cultivent ensemble les terres.
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