Soellner Oibelos
| Weingut | Weingut Soellner |
| Weinregion | Wagram |
| Weinart | Fruchtiger Rotwein |
| Jahrgang | 2021 |
| Schliessung | Schraubverschluss |
| Weinbau | Biodynamisch |
| Alkohol nach Volumen | 12,50% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 7 Jahre |
| Reifung | Fass |
| Availability | Verfügbar |
Verkostungsnotizen
Natürlicher, intensiv fruchtiger Rotwein. Tiefes, intensives Kirschrot mit farbigen Tränen. Üppig fruchtige Nase mit mineralischen Untertönen und erdigen Anklängen. Glatte, leicht zu trinkende Textur mit weichen Tanninen und enthaltenem Alkohol. Langer, intensiver fruchtiger Abgang. Herrlicher Wein zu Fleisch, gebratener Taube, gebratenen Pilzen mit Tomatensauce und frischen Kräutern und Weißschimmelkäse. Serviertemperatur: 14°C
Wine Story
Das einmalige Weingut findet man in Gösing am Wagram – ein kleines, ebenso einmaliges Dorf im nordwestlichen Teil vom Wagram, umringt von Weingärten. Durch die erhöhte Lage auf den Ausläufern des „granitigen“ Manhartsberges eröffnet sich ein wunderbarer Ausblick über das Tullner Feld hinweg zu den ersten Bergen der Alpen.
Der Kreis als minimalisiertes Symbol für die Sonne steht bei den soellner's auch für den Kreislauf des Lebens. Es gilt der Leitsatz: „alles dreht sich und bewegt sich“. Die sympathischen Winzer gehören zu den „Bio-Pionieren“ am Wagram. So wird seit 1994 biologischer Landbau betrieben und seit 2004 auch nach biodynamischen Prinzipien. Rund 16 Hektar Weingärten werden rund um Gösing bewirtschaftet. Außerdem werden etwa 35 Hektar Ackerland, 10 Hektar Wald & Biotope und ein paar Obstbäume kontrolliert, biologisch unter Einsatz der biodynamischen Präparate und wertvollem Stallmist-Kompost nachhaltig bewirtschaftet. Ein paar Krainer Steinschafe & Hühner gehören auch noch zum Inventar. Daniela Vigne, Toni Söllner, Bruder Reinhard Söllner, Sohn Julian Vigne, Eltern Margareta & Anton Söllner sen., Aurelia und Bogdan Kordyl und Lesehelfer bewirtschaften gemeinsam die Flächen.
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