Vin de Liège 'l'Insoumise'
| Bodega | Vin de Liège |
| Denominación | Crémant De Wallonie |
| Estilo de vino | Vino Espumoso |
| Cosecha | 2023 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Convencional |
| Alcohol por volumen | 12% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 5 Años |
| Envejecimiento | Botella |
Notas de degustación
Color dorado intenso. Nariz compleja con notas de fruta madura, brioche y un toque vinoso. En boca es redondo y amplio, equilibrado por una frescura encantadora. Elegante y armonioso, ideal como aperitivo o acompañado de platos ligeros y quesos suaves como Brie o un queso de cabra curado. Burbuja fina y expresiva, fruto de un meticuloso trabajo en viñedo y bodega. Temperatura de servicio: 7°C.
Wine Story
Vin de Liège es una bodega única basada en tres pilares fundamentales: cooperación, compromiso social y viticultura ecológica. Desde su creación en 2010, el proyecto se ha desarrollado gracias al apoyo de 3.500 cooperativistas mediante financiación colectiva. Todos los vinos se elaboran exclusivamente con uvas de sus propios viñedos, sin recurrir a viticultores externos. Los cooperativistas no son solo inversores o clientes, sino que también colaboran como voluntarios durante las vendimias, el embotellado o los eventos.
Además, Vin de Liège tiene un fuerte compromiso social. En colaboración con los Servicios Sociales (CPAS), se brinda empleo a personas desfavorecidas, con el objetivo de ofrecerles experiencia laboral y facilitar su reintegración en la sociedad.
Por último, la sostenibilidad es un valor central: la bodega produce vinos ecológicos certificados, adaptados al clima belga. Gracias al uso de variedades de uva inter específicas y a adaptaciones inteligentes del terreno, se obtienen uvas sanas sin pesticidas. Al mismo tiempo, se fomenta activamente la biodiversidad mediante la plantación y la instalación de nidos. Así, Vin de Liège combina el arte del vino con el respeto por las personas y la naturaleza.