Vin de Liège 'l'Insoumise'
| Wijndomein | Vin de Liège |
| Appellatie | Crémant De Wallonie |
| Wijnstijl | Mousserende Wijn |
| Jaargang | 2023 |
| Sluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Biologisch Gecertificeerd |
| Alcohol per Volume | 12% |
| Volume | 750ml |
| Bewaarpotentieel vanaf Jaargang | < 5 Jaar |
| Opvoeding | Fles |
Proefnotities
Intense goudkleurige kleur. Complexe neus met rijp fruit, briochetonen en een vineuze toets. De aanzet in de mond is rond en vol, ondersteund door een mooie frisheid. Evenwichtig en elegant, geschikt als aperitief of bij lichte gerechten en zachte kazen zoals Brie of gerijpte geitenkaas. Fijne, expressieve bubbel, het resultaat van zorgvuldig werk in de wijngaard en kelder. Serveertemperatuur: 7°C.
Wine Story
Vin de Liège is een uniek wijndomein dat rust op drie sterke pijlers: coöperatie, sociale betrokkenheid en biologische wijnbouw. Sinds 2010 is het bedrijf opgericht en ontwikkeld dankzij de steun van 3.500 coöperanten via crowdfunding. Alle wijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven uit eigen wijngaarden, zonder aanlevering van externe wijnbouwers. Coöperanten zijn niet alleen investeerders of klanten, maar helpen ook regelmatig vrijwillig mee tijdens oogsten, bottelen of evenementen.
Daarnaast heeft Vin de Liège een uitgesproken sociaal engagement. In samenwerking met het OCMW worden mensen tewerkgesteld, met als doel hen werkervaring te bieden en hun re-integratie in de samenleving te bevorderen.
Tot slot is duurzaamheid een kernwaarde: het domein produceert gecertificeerde biologische wijnen, aangepast aan het Belgische klimaat. Door het gebruik van interspecifieke druivenrassen en slimme aanpassingen aan het terrein, worden gezonde druiven verkregen zonder pesticiden. Tegelijk wordt de biodiversiteit actief bevorderd via beplanting en nestvoorzieningen. Zo combineert Vin de Liège vakmanschap met respect voor mens en natuur.