Viña Progreso Overground Sangiovese
| Bodega | Viña Progreso |
| Denominación | Progreso |
| Estilo de vino | Vino Tinto Fino Elegante |
| Cosecha | 2019 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Orgánico |
| Alcohol por volumen | 13% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 5 Años |
| Envejecimiento | Barril de acero inoxidable |
| Disponibilidad | Agotado |
Notas de degustación
Vino jugoso, con carácter y crianza natural. Color rojo rubí moderadamente intenso. Nariz de frutos rojos preparados y hierbas mediterráneas secas y pimienta blanca. Sabor equilibrado con llamativa acidez y taninos fundidos. Postgusto de aromas terrosos y gelatina de frutos rojos, clavo, tabaco y chocolate. Delicioso vino de ave con salsa natural y achicoria braseada, ragú de setas y tubérculos gratinados. Temperatura de servizio: 17 ° C.
Wine Story
El pueblo de Progreso, a 25 km. al norte del mar, se encuentra en el centro de lo que es probablemente la mejor zona vitivinícola de Uruguay. Las viejas tradiciones de herencia europea se encuentran con la poderosa personalidad uruguaya y las exóticas uvas del Nuevo Mundo para producir vinos de calidad excepcional.
VIÑA PROGRESO es la "Bodega Experimental" de Gabriel Pisano, como le gusta llamarla. Aquí elabora sus vinos personales en un estilo moderno, frutado y joven, que refleja su concepción de los vinos de nueva generación de Uruguay y, específicamente, de la Región de Progreso.
Antes de regresar a casa como el hijo pródigo, Gabriel realizó vendimias con enólogos de fama mundial.
Trabajó en Clos Apalta (Valle de Apalta, Colchagua) en Chile bajo la dirección de Michel Rolland.
Elaboró vino en David Ramey Wine Cellars (Sonoma), ampliamente reconocido como uno de los pioneros del vino que llevaron California a la vanguardia del mundo vitivinícola internacional.
Beyers Truter, de Beyerskloof (Stellenbosch), probablemente el enólogo más famoso de Sudáfrica, no quiso dejar que Gabriel regresara a casa después de una vendimia con él.
Trabajó con Dany De Wet de De Wetshof Estate (Valle de Robertson), una de las principales bodegas de Chardonnay de Sudáfrica.
En Mas Doix, uno de los vinos de culto más pequeños pero más preciados del Priorat (Cataluña), Gabriel dominó la Vinificación Integral en barricas abiertas, que utiliza para su Colección "UNDERGROUND" de vinos muy raros.
Su Colección "OVERGROUND" consiste en variedades no tan frecuentes en el país como Sangiovese, Viognier, Cabernet Franc y Pinot Noir, entre otras, además de Tannat, la variedad insignia de Uruguay.
