Riserva della Cascina 'IX Miglio'
| Bodega | Riserva della Cascina |
| Denominación | Lazio IGT |
| Estilo de vino | Vino Blanco Seco Crujiente |
| Cosecha | 2024 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Orgánico |
| Alcohol por volumen | 12% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 4 Años |
| Envejecimiento | Barril de acero inoxidable |
| Disponibilidad | Disponible |
Notas de degustación
Es un vino blanco seco, complejo y con cuerpo. Color amarillo pajizo profundo con lágrima dorada brillante. La nariz es expresiva y combina a la perfección la fruta blanca, un trasfondo terroso y notas de vainilla; deja reposar este vino en una jarra y esta nariz explotará! Textura armoniosa con mucho 'distintivo', gracias a su triple crianza en acero inoxidable, ánfora y barrica de roble. Esto también da como resultado un final extremadamente largo y complejo. ¡Esta es una obra maestra de vinos con una excelente relación calidad-precio! Exige un trozo macizo de queso curado curado, un apio nabo asado entero con trufa al horno, una perdiz en hoja de parra, un risotto con las setas más salvajes... ¡Servir a 14 °C después de una hora en garrafa!
Wine Story
En 1945, Giovanni Brannetti compró un viñedo en el campo romano y comenzó a elaborar vino junto a su esposa, Ida. Más tarde se unió a ellos su hijo menor, Giuseppe, quien había sentido pasión por la vinificación desde temprana edad. Desde entonces, padre e hijo han elaborado vino con una cuidadosa atención a la protección del medio ambiente (por ejemplo, nunca han utilizado fertilizantes ni herbicidas). Daniela, esposa de Giuseppe, asumió la responsabilidad del marketing del vino. Inicialmente, la familia elaboraba únicamente vino a granel, pero a lo largo de los años han seguido mejorando constantemente la calidad de sus vinos. En 1986, Giuseppe y Daniela expandieron su negocio mediante la compra de un viñedo en el Parque de la Vía Appia e iniciaron su finca orgánica 'Riserva della Cascina'. La finca obtuvo la certificación orgánica por sus métodos de producción en 1994. En 2011, Silvia, la hija mayor de Giuseppe y Daniela, tras completar un doctorado en Matemáticas, decidió unirse al negocio familiar, asegurando una continuidad que ahora abarca varias generaciones.
