Fabulas 'Fecerunt' Pecorino
| Bodega | Fabulas |
| Denominación | Terre di Chieti IGP |
| Estilo de vino | Vino Blanco Seco Crujiente |
| Cosecha | 2025 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Biodinámico |
| Alcohol por volumen | 13% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 5 Años |
| Envejecimiento | Botella |
| Disponibilidad | Disponible |
Notas de degustación
Vino blanco seco cristalino. Los cristales brillan en el brillo amarillo pajizo con lágrimas moderadas. Aromas a viña y discretos aromas a fruta de hueso con fondo de hierbas secas. Entrada refrescante con textura equilibrada y un final suave y aromático. Compañero de mesa perfecto para una tabla de quesos tradicionales, especialmente con quesos duros de cabra y oveja. También con guisos de carne blanca y ensaladas de verduras con vinagreta especiada. Temperatura de servicio: 10°C.
Wine Story
Los viñedos de la bodega Fabulas se encuentran en el municipio de Pretoro, a 602 metros sobre el nivel del mar, de espaldas al Parque Nacional de la Majella. Realmente se siente la influencia del macizo montañoso que da nombre al parque. En la parte frontal, a solo 35 km de distancia, se encuentra el mar Adriático. El clima está fuertemente influenciado por estos dos elementos, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Fabulas es una colaboración entre algunos agricultores, amigos y un enólogo fantástico. Su atención y cuidado no se dirige solo a la elaboración del vino, sino también a la tierra. Las ovejas proporcionan un control natural e inteligente de la flora espontánea autóctona y una fertilización natural, aportando el espíritu animal al viñedo. La labranza mecánica se mantiene al mínimo. La ubicación en ladera de los viñedos permite comprender que, a nivel de sanidad vegetal, se necesitan pocas intervenciones y solo relacionadas con el uso de cobre y azufre cuando es absolutamente necesario.
