Campi Valerio 'Opalia'
| Bodega | Campi Valerio |
| Denominación | Tintilia del Molise DOC |
| Estilo de vino | Vino Tinto con Cuerpo |
| Cosecha | 2019 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Convencional |
| Alcohol por volumen | 14% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 8 Años |
| Envejecimiento | Barrica de roble vieja |
| Disponibilidad | Agotado |
Notas de degustación
Raro vino tinto seco potente. Color rojo rubí profundo con corazón cereza y lágrimas espesas y lentas. Nariz exuberante de ciruela silvestre, cuero, sotobosque y regaliz. Textura armoniosa con equilibrio ácido/tanino fusionado, aterciopelado y envolvente; Alcohol perfectamente integrado con un final largo y amplio. Este vino ricamente maduro requiere platos de carne complejos como la carne de res madurada y especialmente la caza del pelo, el gratinado de tubérculos y la pimienta picante rellena a la parrilla. Temperatura de servicio: 16°C. Mejor de una jarra.
Wine Story
Campi Valerio fue fundada en 2004. Aunque es una bodega relativamente joven, los viñedos fueron plantados ya en el siglo XVII por el príncipe Giovanni Pignatelli, un noble napolitano que vivía en Monteroduni, en Molise. Desde su fundación, Campi Valerio ha seguido expandiendo sus fincas. Pasó de un viñedo a los cinco que posee hoy en día, lo que le permite producir vinos cada vez más diversos y complejos. A pesar de este rápido crecimiento, Campi Valerio se ha mantenido fiel a su filosofía de producir vinos que representen el terroir y promuevan las variedades autóctonas de la región. Al mismo tiempo, han logrado combinar este respeto por lo antiguo con nuevas técnicas para crear algunos vinos verdaderamente emocionantes y únicos.