Campi Valerio 'Opalia'
| Wijndomein | Campi Valerio |
| Appellatie | Tintilia del Molise DOC |
| Wijnstijl | Volle Krachtige Rode Wijn |
| Jaargang | 2019 |
| Sluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Alcohol per Volume | 14% |
| Volume | 750ml |
| Bewaarpotentieel vanaf Jaargang | < 8 Jaar |
| Opvoeding | Vat in Oude Eik |
| Availability | Beschikbaar |
Proefnotities
Zeldzame krachtige droge rode wijn. Diep robijnrode kleur met kersen-hart en trage dikke tranen. Weelderige neus van wilde pruimen, leder, kreupelhout en zoethout. Harmonieuze textuur met versmolten zuur/tannine balans, fluweelzacht en mondvullend; perfect geïntegreerde alcohol met een lange brede afdronk. Deze rijk-rijpe wijn vraagt om complexe vleesgerechten als gerijpt rund en vooral haarwild, gratin van knolgroenten en gegrilde opgevulde puntpaprika. Schenktemperatuur: 16°C. Best uit karaf.
Wine Story
Campi Valerio werd opgericht in 2004. Hoewel het een relatief jong wijnhuis is, werden de wijngaarden zelf al in de 17e eeuw aangeplant door prins Giovanni Pignatelli, een Napolitaanse edelman die in Monteroduni in Molise woonde.Sinds de oprichting heeft Campi Valerio zijn landgoederen blijven uitbreiden. Het groeide van één wijngaard naar de vijf die het vandaag bezit, waardoor ze steeds diversere en complexere wijnen kunnen produceren.Ondanks deze snelle groei is Campi Valerio trouw gebleven aan hun filosofie om wijnen te produceren die het terroir vertegenwoordigen en de inheemse druivenrassen van de regio promoten. Tegelijkertijd zijn ze erin geslaagd dit respect voor het oude te combineren met nieuwe technieken om enkele werkelijk opwindende en unieke wijnen te creëren.
