Campi Valerio 'Opalia'
| Weingut | Campi Valerio |
| Weinregion | Tintilia del Molise DOC |
| Weinart | Vollmundiger Rotwein |
| Jahrgang | 2019 |
| Schliessung | Kork |
| Weinbau | Konventionell |
| Alkohol nach Volumen | 14% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 8 Jahre |
| Reifung | Altes Eichenfass |
| Verfügbarkeit | Ausverkauft |
Verkostungsnotizen
Seltener kräftiger trockener Rotwein. Tiefe rubinrote Farbe mit Kirschkern und langsamen dicken Tränen. Üppige Nase nach wilder Pflaume, Leder, Unterholz und Lakritze. Harmonische Textur mit verschmolzener Säure/Tannin-Balance, samtig und mundfüllend; perfekt eingebundener Alkohol mit langem, breitem Abgang. Dieser vollreife Wein verlangt nach komplexen Fleischgerichten wie gereiftem Rind und besonders Haarwild, Wurzelgemüsegratin und gefüllter Spitzpaprika vom Grill. Serviertemperatur: 16°C. Am besten aus der Karaffe.
Wine Story
Campi Valerio wurde 2004 gegründet. Obwohl es sich um ein relativ junges Weingut handelt, wurden die Weinberge selbst bereits im 17. Jahrhundert von Prinz Giovanni Pignatelli, einem neapolitanischen Adligen, der in Monteroduni in Molise lebte, gepflanzt. Seit seiner Gründung hat Campi Valerio seine Besitztümer kontinuierlich erweitert. Es wuchs von einem Weinberg auf die fünf, die es heute besitzt, was es ihnen ermöglicht, immer vielfältigere und komplexere Weine zu produzieren. Trotz dieses raschen Wachstums ist Campi Valerio seiner Philosophie treu geblieben, Weine zu produzieren, die das Terroir repräsentieren und die autochthonen Rebsorten der Region fördern. Gleichzeitig ist es ihnen gelungen, diesen Respekt für das Alte mit neuen Techniken zu verbinden, um einige wirklich aufregende und einzigartige Weine zu kreieren.