Billi Billi Shiraz
| Bodega | Mount Langi Ghiran |
| Denominación | Victoria |
| Estilo de vino | Vino Tinto con Cuerpo |
| Cosecha | 2023 |
| Cierre de botella | Tapón de rosca |
| Viticultura | Convencional |
| Alcohol por volumen | 13% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 5 Años |
| Envejecimiento | Barrica de roble vieja |
| Availability | Disponible |
Notas de degustación
Vino tinto potente, con cuerpo, de color cereza intenso y lágrimas coloridas. La nariz estalla llena de frutas maduras y jugosas de cassis y cerezas de carne, sobre ciruelas negras y moras, así como pimienta negra y violetas de madera. Sabor cerrado al inicio, pero tan maduro que está listo para beber de inmediato con una textura equilibrada y taninos maduros, un postgusto largo de bayas negras con arbustos del interior en el final. Compañero soñado del huevo verde o de la parrillada al aire libre, casa a la perfección con ternera a la parrilla y hamburguesas lascivamente adornadas con cebolla asada y tomates de ternera confitados, así como con pimientos tiernos a la parrilla con champiñones y quesos frescos de moho blanco. Temperatura de servicio: 15°C.
Wine Story
Fundada en 1969, hoy es el hogar de uno de los vinos de clima frío más emblemáticos de Australia, el Langi Shiraz. Mount Langi Ghiran —que en aborigen significa "hogar de la cacatúa negra de cola amarilla"— se encuentra en el escenario dramático de la Gran Cordillera Divisoria, en la región de Grampians, Victoria, donde produce vinos icónicos de clima frío. Las primeras vides se plantaron en la propiedad a finales del siglo XIX en el lugar que hoy es nuestro "Contour Block", pero fue cuando la familia Fratin replantó en 1969 cuando Mount Langi Ghiran realmente comenzó a existir.
Los hermanos Fratin: Don, Lino y Serge, una familia de inmigrantes italianos, tenían el sueño de crear un pequeño pedazo de Véneto aquí en Australia. Al plantar sus primeras vides, crearon el icónico "Langi" Old Block Shiraz. Los hermanos continuaron plantando vides añadiendo Cabernet Sauvignon, Riesling, Merlot y Cabernet Franc. No conformes con solo uvas, plantaron castañas, nueces, avellanas y algunos árboles frutales. La bodega que construyeron en la ladera de la colina era un festín para los sentidos, con las vigas cargadas de salami y otros embutidos, mientras que los bastidores de stillage albergaban la nueva cosecha en barricas.
Tras algunos éxitos iniciales en la elaboración de vinos, los Fratin tuvieron un contratiempo con su cosecha de 1980 y decidieron que necesitaban los servicios de un consultor. Tuvieron la fortuna de tener a uno de los mejores disponibles en ese momento a su puerta: Trevor Mast. Talentoso y carismático; era el hombre adecuado en el lugar adecuado.
6 años después, Trevor y su esposa Sandra compraron Mount Langi Ghiran junto con Ian Menzies. Un punto de inflexión para Mount Langi Ghiran, Trevor tenía una visión para un Shiraz de clima frío antes de que el clima frío estuviera de moda, y así el icónico Langi Shiraz estaba a la vuelta de la esquina.
