Gracioso vino blanco distinguido con cuerpo, con mucha clase. Color amarillo pajizo intenso y brillante con destellos verdes y lágrimas de diamante sorprendentemente vibrantes. Nariz deliciosamente rica que va en todas las direcciones, con flores blancas al principio; fruta blanca madura, como conferencia y membrillo, níspero, albaricoque maduro y hierbas mediterráneas secas, también toques de jalea real e hinojo. Textura amplia pero elegante y envolvente, con acidez perfectamente definida y frutas maduras que acentúan la cremosidad. Algo así como un tanino delicado en el final que no parece detenerse. Vino de clase mundial con una relación precio/calidad excepcional. Ponte firme para emborracharte solo en medio de una conversación intelectual, con rodaballo a la parrilla con hueso y cremosa salsa muselina; con bogavante al hinojo y basmati; con verduras verdes y blancas al estilo tailandés, con quesos duros añejos. Temperatura de servicio: 14°C, y preferiblemente verter en una jarra en forma de corazón.
