Raventós i Blanc ´de Nit´
| Weingut | Raventós I Blanc |
| Weinregion | Conca del Riu Anoia |
| Weinart | Schaumwein |
| Jahrgang | 2021 |
| Schliessung | Kork |
| Weinbau | Biodynamisch |
| Alkohol nach Volumen | 12% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 6 Jahre |
| Reifung | Flasche |
| Verfügbarkeit | Ausverkauft |
Verkostungsnotizen
Rosé-Schaumwein mit absolutem Respekt vor der Natur. Hellrosa, brillante Farbe mit winzigem, zartem Funkeln. Nase nach kleinen roten und rosa Beeren mit mineralischen Untertönen. Cremiger Geschmack voller kleiner Beeren und hauchdünner Säuren, erhabene Textur, die dank der weichen Creme aus Millionen von Bläschen vollkommen ausgewogen ist. Absoluter Gewinner als Aperitif, aber auch zur feinen Küche mit rosa Fleisch oder roh mariniertem Rindfleisch, gegrillten Meeresfrüchten und Käse mit gewaschener Rinde. Serviertemperatur: 10°C
Wine Story
Wir haben Frank vor mehr als 20 Jahren kennengelernt; ich erinnere mich nicht genau an den Moment oder die Gelegenheit, aber ich kann sagen, dass das schwierige Jahre für Raventós i Blanc waren; und wir spürten ihn nah bei uns; wie er uns ermutigte, weiter zu träumen, ein weltweites Vorbild unter den prestigeträchtigen Schaumweinen zu sein. Von Anfang an verstand er die Essenz unseres Projekts.
Während dieser Jahre habe ich ihn kommen und gehen sehen von Belgien nach Spanien, immer mit Zwischenstopp in Sant Sadurní d'Anoia, wo wir seine Gesellschaft genießen konnten, während er den Hof, den Weinberg und die Landschaft genoss; und sich immer mehr von unserer Leidenschaft anstecken ließ.
Verliebt in Spanien, bereiste er unsere alten Straßen auf der Suche nach vergessenen Paradores; an unglaublichen Orten gelegen, wo er sich von ihrer Schönheit und historischen Architektur durchdringen lassen konnte.
Eine unserer letzten Reisen nach Belgien unternahm mein Vater, Manuel Raventós, um den 25. Jahrestag von Franks Unternehmen zu feiern; er kehrte begeistert zurück, überwältigt von seiner großzügigen Gastfreundschaft. Er öffnete uns nicht nur sein Haus, um ein Abendessen mit Winzern zu organisieren, die wir bewundern; darüber hinaus tat er dies, indem er eine entspannte und herzliche Atmosphäre schuf, die nur dank der menschlichen Art von Frank und seiner Familie erreicht werden kann.
