Quinta de Couselo

In der Quinta Couselo ist es unsere Hauptaufgabe, das Erbe unserer Vorfahren zu bewahren und lebendig zu halten. Wir haben das Glück, auf einem der historisch bedeutendsten Weingüter ganz Galiciens zu arbeiten, und wir halten es für eines der schönsten. Die erste Ernte ist für das Jahr 1864 dokumentiert, aber die Weinbautradition reicht viel weiter zurück, als das Gut noch dem Zisterzienserkloster von OIA gehörte.

Unsere Region, der Rosal, liegt im Südwesten GALICIENS, im Nordwesten der Iberischen Halbinsel (direkt oberhalb von Portugal). Diese Gegend weist eines der mildesten Klimata für den Weinbau auf der Halbinsel auf. Die Weisheit unserer Ältesten hat uns gezeigt, dass die Rebsorten, die sich am besten an dieses vorwiegend vom Atlantik geprägte Klima angepasst haben, die einheimischen weißen Sorten sind: Albariño, Caiño blanco und Loureiro.

Wir bemühen uns, die traditionellen Bräuche und Gebräuche im Weinbau beizubehalten, den „lebendigen Boden“ zu erhalten, ausschließlich organische Düngemittel zu verwenden und in unseren Weinbergen stets eine Vegetationsdecke zu bewahren; es kann keine gesunden Weinberge ohne lebendigen Boden geben. Wir wünschen uns, dass sich der Charakter unseres Landes in unseren Weinen widerspiegelt, in ihrer Frische, Reinheit und Ausgewogenheit. Unsere Weine möchten mit Aufrichtigkeit von grünen Landschaften, der Meeresbrise und der Natur erzählen. Wir würden uns freuen, wenn unsere Weine die Kraft hätten, einen Ausschnitt der Landschaft dieser privilegierten Gegend der Rías Baixas, die der Rosal ist, in Ihre Gläser zu tragen.