Dal Cero
Wine Story
ES BEGANN ALLES MIT EINEM VULKANISCHEN CHARAKTER
Die Geschichte beginnt 1934 in der Provinz Verona, als Augusto Dal Cero im Gemeindegebiet von Roncà ein sehr ungewöhnliches Stück Land erwarb, das von zwei erloschenen Vulkanen, der Crocetta und der Calvarina, überragt wurde. Er wusste, dass dieses steil ansteigende Grundstück viel harte Arbeit erfordern würde, aber er war nicht der Mann, der sich vor harter Arbeit fürchtete. Er hatte sich so sehr in dieses Land verliebt, dass er ein anderes verkaufen musste, um es erwerben zu können.
Die beiden Vulkane waren seit über 40 Millionen Jahren dort, und die Jahrhunderte hatten sie neu geformt, aber auf ihren Hängen tritt man noch immer auf dunkle, fast schwarze Erde, die aus Lava und Tuff besteht. Dieses Konglomerat ist das geologische Gedächtnis einer endlosen Abfolge von Eruptionen und Basaltflüssen, die in den Meeren endeten, die damals die Vulkane umgaben; als die glühende Lava plötzlich auf das Wasser traf, bestimmte sie die glasige Beschaffenheit der Gesteine, die noch heute die Böden bilden.
Augusto wusste wenig über Geologie, aber viel über Weintrauben. Sein Instinkt sagte ihm, dass wenn er in die bewaldete Erde an den Gipfeln der Vulkane grub und dort Reben pflanzte, der Weinberg wahrscheinlich von dem mineralreichen Boden profitieren würde. Der Ausbruch des Krieges 1940 stoppte seine Pläne und zwang ihn, Soldat zu werden, wobei er seinen Weinberg und seine Familie zurückließ. Er kehrte nach fast fünf ganzen Jahren zurück, die er in den trockenen Sanden der afrikanischen Wüsten verbracht hatte; er war körperlich in schlechtem Zustand, aber glücklicherweise lebendig und wach. Er musste von vorne beginnen und seinen Hof wieder aufbauen.
Keine Kraft auf Erden kann einen Mann aufhalten, der einen festen Traum hat, nämlich die Fläche, die er bepflanzen würde, bis zu den Gipfeln der beiden Vulkane zu vergrößern. Er hielt erst an, als er ganz oben angekommen war und nur noch Wolken über sich fand.
Wer es gewohnt ist, den Boden zu beobachten, ihn mit eigenen Händen zu bearbeiten, lernt ihn innig kennen, weiß, was er geben kann und wie er behandelt werden muss. So wie ein Vater weiß, was er seinem kleinen Kind beibringen soll, das Seite an Seite mit ihm bei der Arbeit geht.
Als Augusto starb, waren seine beiden Söhne, Dario und Giuseppe, noch sehr jung. Aber es war nun ihre Aufgabe, den Horizont des Traums ihres Vaters zu erweitern: Die Weinberge in Roncà wurden nach und nach ausgedehnt.
Jetzt ist die dritte Generation für die Leitung des Weinguts verantwortlich, Davide, Nico und Francesca Dal Cero, und sie ist das konkreteste Symbol für die Kontinuität des familiären Engagements für den Respekt vor den Werten der Erde, die Nachhaltigkeit und die direkte Verbundenheit mit dem Land und seinen Qualitäten.
in der Originalsprache lesen
EINE VULKANISCHE GESCHICHTE, VON ARBEIT UND ERDE, VON MÄNNERN UND WEINEN
Diese Geschichte beginnt 1934 in der Provinz Verona, als Augusto Dal Cero (unser Großvater) im Gemeindegebiet von Roncà ein sehr besonderes Grundstück erwarb, das von zwei erloschenen Vulkanen überragt wurde: der Crocetta und der Calvarina. Er weiß, dass ihn harte Arbeit auf diesen ansteigenden Böden erwartet, aber er ist nicht der Typ, der sich fürchtet, wenn es zu schuften gilt. Um dieses so sehr gewünschte Grundstück zu erhalten, musste er ein anderes verkaufen.
Die beiden Vulkane sind seit mehr als 40 Millionen Jahren dort und die Zeit hat sie neu geformt, aber oben tritt man noch immer auf dunkle, fast schwarze Erde, die aus Lava und Tuff besteht. Es ist das geologische Gedächtnis der kontinuierlichen Eruptionen und Basaltflüsse, die in den Gewässern des Meeres endeten, das damals um die beiden Vulkane lag. Als die glühende Lava plötzlich ins Wasser gelangte, bestimmte sie die glasige Gefügeart der Gesteine, die noch heute diesen Boden bilden.
Augusto versteht nicht viel von Geologie, aber von Weintrauben schon. Sein Instinkt sagt ihm, dass wenn er den bewaldeten Boden auf den Gipfeln der Vulkane umgräbt und dort einen Weinberg anlegt, er von einem reichhaltigen Boden profitieren wird. Der Ausbruch des Krieges 1940 stoppt seine Pläne und zwingt ihn, als Soldat auszuziehen,
wobei er seinen Weinberg und seine Familie zurücklässt. Er kehrt nach fünf Jahren zurück, die er fast alle auf den trockenen Sanden der afrikanischen Wüsten verbracht hat, zerstört, aber glücklicherweise lebendig und munter. Es gilt, von vorne zu beginnen und den Hof wieder aufzubauen.
Nichts und niemand kann einen Mann aufhalten, der einen Traum im Kopf hat: Er erweitert die für den Weinberg bestimmten Flächen und dringt bis zu den Gipfeln der beiden Vulkane vor. Er hält erst an, wenn er oben ist, darüber gibt es nur noch Wolken.
Wer es gewohnt ist, auf die Erde zu schauen, sie zu bearbeiten und mit eigenen Händen umzugraben, kann sie erkennen, weiß, was sie zu geben vermag und wie sie behandelt werden muss. So wie ein Vater weiß, was er einem kleinen Sohn beibringen soll, der dir Schritt für Schritt bei der Arbeit folgt.
Jetzt sind wir an der Reihe, die dritte Generation der Dal Cero, den Horizont des Traums unseres Großvaters zu erweitern: Die Grundstücke des Guts Corte Giacobbe, die dem Wein gewidmet sind, wachsen nach und nach und schenken uns jeden Tag große Emotionen und Befriedigung.