Island and Mountain Wines

Üppiger, kraftvoller Rotwein mit breitem Charakter. Tiefdunkles Kirschrot mit dicken Tränen. Ausdrucksstarkes Aroma mit aromatischen, fruchtigen und mineralischen Akzenten. Sehr feiner Geschmack mit Frische und Charakter in der feinen Textur. Ein sehr fesselnder Wein mit viel Finesse und einem köstlich reichhaltigen, mineralischen Nachgeschmack. Köstlich pur, zu feinem roten Fleisch, charaktervollem, lang gereiftem Schinken oder gefüllten, weichen roten Paprikaschoten. Bis zu einem Alter von fünf Jahren einige Stunden im Voraus karaffieren. Serviertemperatur: 16 °C.

Super fresh, dry white wine. Greenish yellow, brilliant color with beautiful fine tears. Remarkable primary fresh-fruity nose in combination with floral notes. Soft round taste, refreshed by ripe acids in an elegant texture with a long and fruity aftertaste. Pairs perfectly with marinated white fish and raw seafood. This wine also goes well with poached poultry with an oriental herbal touch and with fresh cheeses. Serve at 10°C

Funny and fruity dry red wine. Slightly intense garnet colour with crystal tears. This wine has a playful aroma of small red fruit, violets and a light twig nose. Harmoniously elegant and fruity texture, playful & easy-drinking wine with feather-light tannins and a slowly expanding finish. Really delicious thirst quencher to enjoy on its own or with beef or tomato carpaccio; with pink meat and fresh white mold cheeses. Serve at 14°C

Flawless, natural, dry and fresh white wine. White-gray color with a green hue and sparkling golden tears. Great nose of fruit blossoms, freshly picked herbs, asparagus and green fruits with citrus in the evolution. This wine has a frisky texture that’s full of freshness and elegance and has a flawlessly long and fruity finish. Sublime aperitif with marinated seafood, such as scallops, even with marinated tomato salad and fresh (goat) cheese. Serve at 8°C

Edler unbekannter frischer Weißwein. Brillant funkelnde grünlich-gelbe Farbe mit starken farblosen Tränen. Raffinierte Nase nach Heideblüten und feinen frischen Kräutern, kleine weiße Früchte und Zitrusakzente. Weicher reiner Geschmack mit knackiger Säure und einem üppigen und sinnlich verfeinerten Nachgeschmack. Perfekter Durstlöscher und Aperitif, All-Mann-Freund, mit puren Zubereitungen aus weißem Seefisch und Obst, charaktervollem Frischkäse und weißem Gemüse. Serviertemperatur: 12°C.

Eleganter feintrockener natürlicher Rotwein. Leicht granatapfelartige Farbe mit feinen Tränen. Dezente Nase nach kleinen roten Früchten und halbgetrockneten Blättern, einer Prise weißem Pfeffer und etwas Floralem wie Veilchen. Samtiger Geschmack mit traubigen Tanninen, wie Pinot Noir, aber sonniger; sehr gut gemacht mit Respekt für Traube und Region. Köstliches Glas Wein, das langsam in kleine Beeren und Peelings übergeht. Schön pur zu genießen, oder mit raffiniert zubereitetem rosa Fleisch oder sogar gegrillten Sardinen und geröstetem Fenchel mit Pinienkernen, Knoblauch und Olivenöl. Serviertemperatur: 15°C

Außergewöhnlicher weißer trockener Qualitätswein, der zu den besten Österreichs gehört. Kristallklare weiß-gelbe Farbe. Staubige Nase nach Wildblumen und grünen Früchten bis hin zu feinen Zitrusaromen. Ausgeprägter mineralischer Geschmack mit fruchtiger Säure und schlanker Textur. Sehr elegant bis in den langen Abgang. Hervorragend zu Spargel und grünem Gemüse, zu mariniertem weißem Fisch und exotisch zubereiteten Meeresfrüchten. Köstlich zu frischem Weißschimmelkäse. Serviertemperatur: 10°C.

Vielschichtiger, frischer und trockener Weißwein. Es hat eine tiefe strohgelbe Farbe mit Kristalltränen mit einem grünen Farbton. Breite Nase mit weißen Früchten, Kräutern und Zitrusnoten. Knackig frischer Geschmack mit kräftiger Säure und breitem Retro im langanhaltenden Abgang. Dieser Wein ist perfekt, um fettige Gerichte mit Fisch und weißem Fleisch oder Kohlgemüse in cremigen Saucen zu erfrischen; passt auch gut zu gereiftem Käse. Bei 10 °C servieren

Dies ist ein moderner und fruchtiger trockener Rotwein. Helle kirschrote Farbe mit feinen und farbigen Tränen. Überschwängliche Nase beginnt mit schwarzen Beeren und dito Blumen, ziemlich würzige Entwicklung mit präsentem schwarzem Pfeffer. Geschmacklich fruchtige Textur mit festen, aber integrierten, weichen Tanninen, die eher an Zweige als an Eiche denken lassen. Dieser Wein hat einen verspielten fruchtigen Abgang. Passt sehr gut zu BBQ und anderen Grillrosten voller herzhaftem Rindfleisch, Burgern und würzigen Würstchen. Auch köstlich zu gefüllten Fleischtomaten gratiniert, Paprika oder frischem Weißschimmelkäse. Bei 15 °C servieren

Intense powerful dry red wine. Deep cherry colour with heavily coloured tears. Spicy aroma with black fruit and plums, cinnamon and pepper. Complex texture with firm, yet fused tannins, ripe fruit, integrated alcohol and a very long spicy finish. Requires equally complex dishes, preferably oven dishes and casseroles, stew and game ragout, gratinated and grilled root vegetables, ratatouille and white mould cheeses. Best to decant half an hour before serving. Serving temperature: 16°C

Charaktervoller, knackiger, trockener Weißwein. Funkelnde weiß-gelbe Farbe mit brillanten Tränen. Dichter Beginn in der Nase mit Blüten, frischen Kräutern, grünem Apfel, Pfirsich und Rhabarber, weißem Pfeffer und einem Hauch Vanille. Enger Geschmacksbeginn, der zum Dekantieren einlädt; öffnet sich langsam zu einer üppig reichen Textur mit charaktervollen Säuren und einer Spitzenentwicklung zum endlosen Abgang. Ultimativer Kellerwein. Erfordert ernsthafte Gerichte auf dem Tisch, wie kurz gebratene oder gegrillte Langusten mit Zitrusöl, gegrillter Hummer mit Fenchel, gefülltes Maishähnchen mit Trüffel und Steinpilzen; mit gereiftem Hartkäse. Serviertemperatur: 14°C

Einzigartiger und frischer trockener Weißwein von den Azoren. Weiß-gelbe brillante Farbe mit frischen und grünen Tränen. Die Nase ist frisch und knackig mit grünen Früchten, wie Apfel und Kiwi, mit frischen Kräutern in der Entwicklung. Frische Textur mit knackiger Säure und samtiger Geschmacksentwicklung; Tonnen von Früchten im Nachgeschmack. Dieser Wein ist ein köstlicher Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Salaten, rohen Meeresfrüchten und Gemüsesalaten; passt auch gut zu Frischkäse. Bei 8°C servieren