Origins of Wine

Authentieke volle droge witte wijn. Vrij intense licht goudgele kleur met gouden tranen. Neus met fijne botertonen en rijp wit pitfruit, zuiderse specerij en witte peper. Harmonieuze textuur, romige mondvulling, lage zuren, maar perfect opgevangen door de frisse retro en de opvallend lange afdronk. Past perfect bij gegratineerde vis- en groentenschotels, ook stoofpot van gevogelte en wit vlees; ook bij gerijpte harde kazen. Schenkt° 12°C

Frisse droge witte wijn. Briljante lichtstrogele kleur met fonkelende trage tranen. Minerale neusaanzet met sappig fris wit fruit en krokante net geplukte noten, die evolueert naar rijpe witte pruimen en citrusfruit. Karaktervolle textuur met krokant frisse zuren, mondvullend met terugkerende mineraliteit in de retro en de middellange afdronk. Uitstekende partner bij riviervis en wortelgroenten, ook bij gevogelte en medium gerijpte kazen. Schenktemperatuur: 10°C.

Soepele en gezwinde rode wijn met veel rood fruit voorop en doorschijnende robijnkleur. Gouleyant en vlot drinkbaar, met neus van rijpe kleine rode bessen en een draai van de zwarte pepermolen. Aangenaam wegdrinkend met een vloeiende soepele textuur en zachte tannines. Speelse evolutie met veel fruit in de finale. Heerlijke doordrinker bij charcuterie, gegrilde mediterraanse visgerechten of nog verse kaas met pikante pepertjes. Nu genieten. Schenkt°: 14°C.

Intense, elegante rode wijn. Diepe kersenkleur. Expressief vers fruit in fijne kruidigheid onder andere rozemarijn en wilde tijm. Verfijnde smaak. Beperkte houtlagering in oudere vaten. Evenwichtige, zijdezachte wijn. Lange afdronk. Heerlijk glas wijn om zo te genieten; maar ook bij pluimwild, gesmoorde vleesgerechten en groentenschotels met zongedroogde fruitgroenten. Perfect bij verse kazen. Schenktemperatuur: 16°C

Gedistingeerde elegante droge rode wijn. Intense heldere kersenkleur met fel gekleurde tranen. Neus van zwarte bessen, pruimen, peper en gedroogd kreupelhout. Onverwacht elegante textuur, fijne zuren en fluwelen tannines die perfect versmolten zitten en breed uitdeinen in de lange afdronk. Vraagt om zuiders gekruide stoofschotels en roze gevogelte als duif en patrijs; ook bij verse witschimmelkazen. Schenkt° 16°C

Gerijpte krachtige rode wijn. Matig intens kersenrood met robijnrode tranen. Complexe neus met zowel rode als zwarte bessen, gedroogde wilde rozen, kreupelhout en champignons als zuiderse kruiden en pittige specerij. Complexe smaak, evenwichtige textuur met stevige en versmolten tannines. Rijpe zuren en een lang weelderige afdronk. Perfect passend bij gebraden pluimwild en stoofpot van wit vlees en kruidig gesmoorde groene groenten en knollen. Schenktemperatuur: 17°C.