Viña Progreso Old Vines Tannat
| Azienda vinicola | Viña Progreso |
| Denominazione | Progreso |
| Stile del vino | Vino Rosso Corposo |
| Annata | 2021 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Alcol in volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 10 Anni |
| Invecchiamento | Botte |
| Disponibilità | Disponibile |
Note di degustazione
Vino rosso potente molto elegante. Colore nero inchiostro intenso e profondo con lacrime colorate. Naso di mirtilli, funghi freschi, peperoni verdi, note terrose e pepe nero macinato. Attacco gustativo potente con tannini decisi ma morbidi e acidità ben integrata. Finale lungo fruttato-terroso. Sostanzioso compagno di manzo alla griglia e capriolo, anche con peperoni rossi dolci arrostiti, risotto ai funghi di bosco e formaggio bianco. Caraffa qualche ora prima fino a 5 anni. Temperatura di servizio: 17°C.
Wine Story
Il villaggio di Progreso, a 25 km a nord del mare, si trova nel centro di quella che è probabilmente la migliore zona vitivinicola dell'Uruguay. Antiche tradizioni di eredità europea incontrano la potente personalità uruguaiana e gli esotici vitigni del Nuovo Mondo per produrre vini di qualità straordinaria.
VIÑA PROGRESO è la "Cantina Sperimentale" di Gabriel Pisano, come lui ama definirla. Qui produce i suoi vini personali in uno stile moderno, fruttato e giovane, che riflette la sua concezione dei vini di nuova generazione dell'Uruguay e in particolare della regione di Progreso.
Prima di tornare a casa come il figliol prodigo, Gabriel ha realizzato vendemmie con celebri enologi di fama mondiale.
Ha lavorato a Clos Apalta (Valle di Apalta, Colchagua) in Cile con Michel Rolland.
Ha prodotto vino a David Ramey Wine Cellars (Sonoma), ampiamente riconosciuto tra i pionieri del vino che hanno portato la California in prima linea nel panorama enologico internazionale.
Beyers Truter, di Beyerskloof (Stellenbosch), probabilmente il più famoso enologo del Sudafrica, non voleva lasciar tornare Gabriel a casa dopo una vendemmia con lui.
Ha lavorato con Dany De Wet di De Wetshof Estate (Valle di Robertson), una delle principali aziende sudafricane specializzate in Chardonnay.
A Mas Doix, una delle cantine più piccole ma più pregiate e di culto del Priorat (Catalogna), Gabriel ha perfezionato la Vinificazione Integrale in botti aperte, tecnica che utilizza per la sua collezione "UNDERGROUND" di vini molto rari.
La sua collezione "OVERGROUND" comprende varietà non così frequenti nel paese come Sangiovese, Viognier, Cabernet Franc e Pinot Noir, tra le altre, oltre al Tannat, il vitigno simbolo dell'Uruguay.
