Viña Progreso

Il villaggio di Progreso, a 25 km a nord del mare, si trova nel centro di quella che è probabilmente la migliore zona vitivinicola dell'Uruguay. Antiche tradizioni di eredità europea incontrano la potente personalità uruguaiana e gli esotici vitigni del Nuovo Mondo per produrre vini di qualità straordinaria.

VIÑA PROGRESO è la "Cantina Sperimentale" di Gabriel Pisano, come lui ama definirla. Qui produce i suoi vini personali in uno stile moderno, fruttato e giovane, che riflette la sua concezione dei vini di nuova generazione dell'Uruguay e in particolare della regione di Progreso.

Prima di tornare a casa come il figliol prodigo, Gabriel ha realizzato vendemmie con celebri enologi di fama mondiale.

Ha lavorato a Clos Apalta (Valle di Apalta, Colchagua) in Cile con Michel Rolland.

Ha prodotto vino a David Ramey Wine Cellars (Sonoma), ampiamente riconosciuto tra i pionieri del vino che hanno portato la California in prima linea nel panorama enologico internazionale.

Beyers Truter, di Beyerskloof (Stellenbosch), probabilmente il più famoso enologo del Sudafrica, non voleva lasciar tornare Gabriel a casa dopo una vendemmia con lui.

Ha lavorato con Dany De Wet di De Wetshof Estate (Valle di Robertson), una delle principali aziende sudafricane specializzate in Chardonnay.

A Mas Doix, una delle cantine più piccole ma più pregiate e di culto del Priorat (Catalogna), Gabriel ha perfezionato la Vinificazione Integrale in botti aperte, tecnica che utilizza per la sua collezione "UNDERGROUND" di vini molto rari.

La sua collezione "OVERGROUND" comprende varietà non così frequenti nel paese come Sangiovese, Viognier, Cabernet Franc e Pinot Noir, tra le altre, oltre al Tannat, il vitigno simbolo dell'Uruguay.