Grifalco 'Grifalco'
| Azienda vinicola | Grifalco |
| Denominazione | Aglianico del Vulture DOC |
| Stile del vino | Vino Rosso Fine Elegante |
| Annata | 2021 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Biologico |
| Alcol in volume | 13% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 10 Anni |
| Invecchiamento | Botte |
| Disponibilità | Esaurito |
Note di degustazione
This is an aged, elegant red wine. Moderately intense ruby red colour with clear and fine tears. Fairly complex nose with stewed fruits and spice bag, some earthy tones and nuts in the evolution. Velvety flavor texture with completely fused soft tannins; long and spicy finish. The perfect companion of roast poultry, risotto with wild mushrooms (& truffle), stew and old sheep milk cheese. Serve at 16°C
Wine Story
La nostra storia attraversa tutta l'Italia, da Roma dove i nostri genitori si sono conosciuti e sposati, alla Toscana dove si innamorarono della vinificazione lavorando per molti anni con il Sangiovese e dove siamo nati e cresciuti, al Piemonte dove Lorenzo ha studiato enologia e infine alla Basilicata dove i nostri genitori hanno deciso di ricominciare da capo, lavorando con l'Aglianico del Vulture.
Grifalco è nato nel 2004 dai nostri genitori, Fabrizio e Cecilia, dopo aver venduto la loro cantina in Toscana, volevano tornare alle radici della vinificazione e hanno deciso che la Basilicata, in particolare il Vulture, era il posto giusto.
Dal 2010 io e mio fratello Lorenzo ci occupiamo di ogni aspetto di Grifalco, dopo che lui ha studiato enologia ad Alba ha iniziato a occuparsi dell'aspetto produttivo, dai vigneti alla cantina, portando molte innovazioni nella vinificazione e nell'affinamento, io ho iniziato lentamente a occuparmi del lato commerciale e passo molto tempo viaggiando in giro per il mondo, ma essendo un'azienda a conduzione familiare, ci occupiamo di tutto insieme, con l'aiuto di Maria, che lavora con noi dal 2007 e si occupa dell'amministrazione, e di nostra madre che porta tutta la sua esperienza di tanti anni di lavoro nel settore del vino.
La nostra filosofia è chiara, ci prendiamo cura profondamente dei nostri vigneti lavorando in modo biologico (con certificazione) e cercando di portare in cantina il miglior frutto possibile, dove cerchiamo di affinare i nostri vini ascoltando ciò che l'annata vuole raccontare, e soprattutto lasciando che il vino esprima se stesso senza forzarlo a essere qualcosa che non è destinato a essere.
Facciamo vini che ci piacerebbe comprare e bere.
