Grifalco 'Grifalco'

Wine Story

Notre histoire parcourt toute l'Italie, de Rome où nos parents se sont rencontrés et mariés, à la Toscane où ils sont tombés amoureux de la vinification en travaillant de nombreuses années avec le Sangiovese et où nous sommes nés et avons grandi, au Piémont où Lorenzo a étudié l'œnologie et enfin à la Basilicate où nos parents ont décidé de repartir à zéro, en travaillant avec l'Aglianico del Vulture.

Grifalco est né en 2004 de nos parents, Fabrizio et Cecilia, après avoir vendu leur domaine en Toscane, ils voulaient revenir aux racines de la vinification, et ont décidé que la Basilicate, plus précisément le Vulture, était l'endroit idéal.

Depuis 2010, mon frère Lorenzo et moi prenons soin de chaque aspect de Grifalco, après avoir étudié l'œnologie à Alba, il s'est occupé de l'aspect production, des vignobles à la cave, apportant de nombreuses innovations à la vinification et au processus de vieillissement, j'ai commencé progressivement à m'occuper du côté commercial et à passer beaucoup de temps à voyager à travers le monde, mais puisque c'est une entreprise familiale, nous nous occupons de tout ensemble, avec l'aide de Maria, qui travaille avec nous depuis 2007 et s'occupe de l'administration, et de notre mère qui apporte toute son expérience de nombreuses années de travail dans le secteur du vin.

Notre philosophie est claire, nous prenons grand soin de nos vignobles en travaillant en agriculture biologique (avec certification) et en essayant d'apporter le meilleur fruit possible à la cave, où nous essayons de faire vieillir nos vins en écoutant ce que le millésime veut nous dire, et surtout en laissant le vin s'exprimer sans le forcer à être ce qu'il n'est pas censé être.

Nous faisons des vins que nous aimerions acheter et boire.