Francisco Barona
| Azienda vinicola | Francisco Barona |
| Denominazione | Ribera del Duero DO |
| Stile del vino | Vino Rosso Corposo |
| Annata | 2022 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Alcol in volume | 15% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 10 Anni |
| Invecchiamento | Nuovo barile di rovere |
| Disponibilità | Disponibile |
Note di degustazione
Vino rosso virile, potente, di eccezionale qualità. Colore intenso, rosso ciliegia opaco con lacrime colorate. Naso di ribes nero e fresche erbe mediterranee. Attacco compatto con tannini decisi in una trama armonica con sufficiente freschezza. Finale lungo e complesso. Partner ideale per carni rosse alla griglia, selvaggina al sugo. È meglio decantare mezz'ora prima. Temperatura di servizio: 16°C.
Wine Story
Sono Francisco Barona. Sono nato in una famiglia di umili viticoltori, e fin da bambino ho lavorato nella viticoltura.
Sono andato in Francia per vedere come me la sarei cavata e ho avuto la fortuna di lavorare in uno dei migliori châteaux del mondo, anche se ho sempre sognato di tornare nella mia terra e di fare un vino con le viti autentiche, originali e secolari che ancora rimangono nella Ribera del Duero.
Il lavoro è stato duro, poiché le viti abbandonate dovevano essere riportate in vita. Ho comprato cinque dei vigneti più antichi del mio paese e ho lavorato per cinque anni per farli tornare a produrre uva. Francisco Barona è fatto da viti allevate a vaso, con un sistema radicale straordinario. Le radici raggiungono una profondità di oltre quattro metri, e cosa più importante ci sono numerose varietà, che rendono il vino ancora più complesso.
Nel 2021 ho iniziato a costruire la mia cantina. L'ho sognata e l'ho vista sorgere: una cantina progettata per fare grandi vini. Qui la vinificazione avviene tutta per gravità, senza l'uso di pompe. L'idea è fare un vino con il minor trattamento possibile, con uve intere, in modo che escano molti aromi e il vino abbia molta più complessità. Francisco Barona è un vino autentico, complesso, elegante, pieno di sapori fruttati con un grande potenziale di invecchiamento e, soprattutto, un vero riflesso della mia personalità e del mio lavoro.
