Francisco Barona
| Bodega | Francisco Barona |
| Denominación | Ribera del Duero DO |
| Estilo de vino | Vino Tinto con Cuerpo |
| Cosecha | 2022 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Convencional |
| Alcohol por volumen | 15% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 10 Años |
| Envejecimiento | Barrica de roble nueva |
| Availability | Disponible |
Notas de degustación
Vino tinto viril, potente y de una calidad excepcional. Color rojo picota profundo, opaco, con lágrimas coloridas. Nariz de grosella negra y hierbas mediterráneas frescas. Ataque compacto con taninos firmes en una textura armoniosa con suficiente frescura. Final largo y complejo. Compañero ideal de carnes rojas a la brasa, caza con salsa. Lo mejor es decantar con media hora de antelación. Temperatura de servicio: 16°C.
Wine Story
Soy Francisco Barona. Nací en una familia de humildes viticultores, y desde niño he trabajado en la viticultura.
Me fui a Francia para ver cómo me desenvolvía y tuve la suerte de trabajar en uno de los châteaux más importantes del mundo, aunque siempre soñé con volver a mi tierra y elaborar un vino con las cepas auténticas, originales y centenarias que aún permanecen en la Ribera del Duero.
El trabajo fue duro, ya que había que revivir las viñas abandonadas. Compré cinco de las viñas más antiguas de mi pueblo y trabajé durante cinco años para que volvieran a dar uva. Francisco Barona se elabora con viñas en vaso, con un sistema de raíces asombroso. Las raíces alcanzan una profundidad de más de cuatro metros, y lo más importante es que hay numerosas variedades, lo que hace que el vino sea aún más complejo.
En 2021 me puse a construir mi propia bodega. Soñé con ella y la vi levantarse: una bodega diseñada para elaborar grandes vinos. Aquí la vinificación es toda por gravedad, sin uso de bombas. La idea es elaborar un vino con el menor procesado posible, con uvas enteras, para que salgan muchos aromas y el vino tenga mucha más complejidad. Francisco Barona es un vino auténtico, complejo y elegante, lleno de sabores a fruta con gran potencial de envejecimiento y, sobre todo, un verdadero reflejo de mi personalidad y mi trabajo.
