Bodega de la Loba

Ana Carazo è una persona davvero devota al vino, che ama profondamente il suo lavoro e la cui passione si esprime perfettamente attraverso il suo progetto, La Loba.

Abbraccia la lotta quotidiana per mantenere l'eccitazione, il desiderio, la forza, la passione e il sentimento per ciò che ama, per ciò per cui è nata, per ciò che la muove e la ispira… questo, in poche parole, è La Loba. Potete trovarla in vigna con le sue forbici da potatura, che si dà da fare con lo zaino sempre presente sulle spalle, che sposta botti nelle cantine, impila casse di uva al momento della vendemmia, lava le vasche, mostra la sua conoscenza e il suo stile alle degustazioni, prova un'immensa gioia nelle fermentazioni mentre riempie le botti o sfoggia il suo sorriso migliore da ristorante a ristorante spiegando l'essenza del progetto familiare e trasportando chi ha la fortuna di assaggiare La Loba nei vigneti di Soria da cui proviene il vino e dove si mantengono ancora i valori tramandati dai suoi nonni; valori che parlano di apprezzamento per le viti centenarie, dell'umiltà del lavoro con le mani, del massimo rispetto per il frutto; in sintesi, la lotta quotidiana per sfruttare al meglio l'oggi guardando sempre al futuro con entusiasmo, un entusiasmo puro e sfrenato.

È una persona giovane, vivace e dinamica, ha trascorso molte ore dell'infanzia nel vigneto del nonno viticoltore – a sua volta membro di una famiglia dedicata al vino – per poi formarsi alla Scuola di Enologia e Viticoltura di Requena, quindi non è difficile capire la sua passione e vocazione per il mondo del vino.