Lagravera Ciclic

Notes de Dégustation

Vin blanc sec, riche et plein, d’une classe folle. La structure gustative de ce vin exquis est d’une pureté totale. Une affaire en or pour son prix ! Robe jaune doré avec des larmes brillantes qui font scintiller le verre. Mettez vos plus belles lunettes ! Nez de fleurs, fraîches à séchées, avec des roses blanches odorantes,  complété par des herbes doucement séchées au soleil et un soupçon d'écorce de vanille, et où surgissent soudain un peu de menthe et de fenouil. La bouche est bluffante et magistralement fondue. À la fois rafraîchissante et crémeuse, elle déborde de caractère et culmine dans une interminable finale qui passe d'un fruit à l'autre. Magnifique ! Cette merveille mérite les plats les plus raffinés et / ou les convives les plus inspirants à table. Crustacés grillés et arrosés de l’huile d’olive la plus pure, fleur de sel et poivre noir. Poivron vert pelé, gratiné au fromage de brebis bien fait, chou farci aux champignons sauvages, risotto à la truffe, ... il fait honneur à tout ! T° de service : 12°C. Mieux vaut l‘aérer quelque temps dans une large carafe pour qu’il s’exprime pleinement… ou alors le savourer lentement.