Yering Station

Avec des vignes plantées pour la première fois en 1838, Yering Station est fièrement le premier vignoble de Victoria. Un joyau de la Yarra Valley, nous produisons des vins de climat frais de classe mondiale à partir de nos vignobles qui sont célèbres pour leur intégrité variétale expressive. Considérée comme l'une des caves les plus importantes de la région, nos vins attirent l'attention et l'admiration des amateurs de vin du monde entier. Notre domaine également – notre cave historique, notre superbe restaurant emblématique et nos jardins à couper le souffle offrent une expérience viticole de la Yarra Valley vraiment inoubliable.

Yering Station est au cœur de l'histoire viticole victorienne depuis près de deux siècles. Établie en 1838 par les pionniers frères Ryrie, Yering Station était à l'origine un petit vignoble et une ferme d'élevage. Passant entre les mains de différentes familles au cours des siècles suivants, la famille Rathbone a finalement acheté la propriété en 1996 et l'a depuis développée en une cave et une destination de classe mondiale.

La Yarra Valley est considérée comme la première région de climat frais d'Australie, célèbre pour son Pinot Noir et son Chardonnay exceptionnels. Yering Station s'étend sur cinq sites à travers Yarra Glen et Coldstream, des sous-régions de la Yarra Valley. Notre famille de vignes est soigneusement gérée par une technologie de viticulture de précision de pointe ainsi que par de nombreuses mains patientes pour garantir que les fruits de la plus haute qualité arrivent à la cave et finalement dans la bouteille.

Depuis 1996, notre ambition a toujours été de simplement faire du grand vin. Nous croyons que chaque grand vin doit exprimer son épithome individuel de temps, de lieu et d'effort – apportant le vignoble à la bouteille. À la cave, nous gérons un équilibre délicat entre tradition et innovation ; employant des techniques ancestrales soutenues par des avancées modernes, qui culminent toutes pour mettre en valeur nos caractéristiques distinctives de climat frais.

Notre engagement envers notre terre est infaillible, notre équipe recherchant constamment des moyens de mettre en œuvre de nouvelles pratiques de durabilité innovantes dans nos vignobles et notre cave.