Cullen ´Ephraim'
| Bodega | Cullen Wines |
| Denominación | Margaret River |
| Estilo de vino | Vino Tinto Fino Elegante |
| Cosecha | 2024 |
| Cierre de botella | Tapón de rosca |
| Viticultura | Biodinámico |
| Alcohol por volumen | 13,50% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 15 Años |
| Envejecimiento | Barril |
| Disponibilidad | Agotado |
Notas de degustación
Vino tinto potente, de calidad y con gran potencial de guarda. Casi negro como travieso con lágrimas de colores brillantes. Ataque floral de rosas silvestres y violetas con grosellas negras y notas tostadas de cacao y arábica. Textura distinguida con líneas de carácter impecables de taninos estrictos pero sedosos y alcohol contenido. Boca hermosa y jugosa que se llena con bayas de cassis nuevamente en el postgusto largo. Excelente vino que se puede disfrutar solo pero también delicioso con carne de venado y carnes rojas extremadamente maduras con una salsa de pimientos dulces. También va bien con quesos de moho blanco perfectamente madurados. Hasta los 10 años, decantar con varias horas de antelación. Temperatura de servicio: 17°C
Wine Story
Cullen Wines, situada en Wilyabrup, Margaret River, es una finca familiar biodinámica y carbono positiva que produce vinos de clase mundial de forma natural.
Crecer en Wilyabrup, Australia Occidental, creó una infancia llena de sueños. Libertades que solo podías imaginar, completamente rodeado de naturaleza. El Océano Índico, los bosques, las flores silvestres, eran solo algunas de las maravillas naturales que dabamos por sentado. Mamá (Diana Madeline) y Papá (Kevin John) plantaron el viñedo en 1971, y antes de eso, iniciaron la primera plantación en Wilyabrup en 1966 con amigos, y también administraban una granja de ganado y ovejas, donde solíamos montar a caballo los fines de semana, recogiendo palos y limpiando la tierra de madera muerta y quemándolos en hogueras.
Cullen Wines es ahora una finca certificada biodinámica y carbono positiva que produce vino de calidad. Este ha sido un viaje desde el principio con el legado de mis padres, que era preocuparse por el medio ambiente, y ¡beber gran vino! Es decir, preocuparse por la tierra de la que proviene el vino.
Originalmente comenzamos como un viñedo con mínima entrada de químicos, luego pasamos a orgánico, y ahora biodinámico. Sentimos que la energización de la tierra con la biodinámica proporciona un probiótico para crear suelo sano, produciendo uvas sanas, y vinos de clase mundial sin adiciones.
Ha habido muchos premios a lo largo de muchos años, con la calidad de la uva mejorando con la biodinámica y por lo tanto se elaboran vinos más equilibrados y completos.
Es una historia de amor sobre la tierra y el vino. El próximo año Cullen Wines cumple 50 años. 50 años de viticultura sostenible.
También nos gustaría reconocer a los pueblos Wadandi, los custodios tradicionales de la tierra donde se cultivan los vinos, con respeto. Ellos tuvieron 50.000 años de cuidado sostenible de la tierra antes que nosotros, lo cual es realmente algo para respetar.
Cullen Wines es mejor conocida por sus mezclas de Sauvignon Blanc Semillon, Chardonnay, Malbec, Petit Verdot y por supuesto el rey de las uvas - Cabernet Sauvignon ... ¡AMÉN!
