Cullen ´Ephraim'
| Weingut | Cullen Wines |
| Weinregion | Margaret River |
| Weinart | Eleganter feiner Rotwein |
| Jahrgang | 2024 |
| Schliessung | Schraubverschluss |
| Weinbau | Biodynamisch |
| Alkohol nach Volumen | 13,50% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 15 Jahre |
| Reifung | Fass |
| Verfügbarkeit | Ausverkauft |
Verkostungsnotizen
Kraftvoller Qualitätsrotwein mit langem Lagerpotential. Fast schwarz wie frech mit bunten Tränen. Blumiger Auftakt von Wildrosen und Veilchen mit schwarzen Johannisbeeren und Röstnoten von Kakao und Arabica. Distinguierte Textur mit makellosen Charakterlinien aus strengen, aber seidigen Tanninen und enthaltenem Alkohol. Schöne, saftige Mundfüllung mit wieder Cassisbeeren im langen Abgang. Hervorragender Wein, der allein genossen werden kann, aber auch köstlich zu Wild und extrem lange gereiftem rotem Fleisch mit einer Salsa aus Paprika. Passt auch gut zu perfekt gereiften Weißschimmelkäsen. Bis 10 Jahre mehrere Stunden im Voraus dekantieren. Serviertemperatur: 17°C
Wine Story
Cullen Wines in Wilyabrup, Margaret River, ist ein familiengeführter biodynamischer klimapositiver Betrieb, der auf natürliche Weise Weltklasse-Weine produziert.
Aufzuwachsen in Wilyabrup, Western Australia, bedeutete eine Kindheit voller Träume. Freiheiten, die man sich nur vorstellen konnte, vollkommen umgeben von der Natur. Der Indische Ozean, Wälder, Wildblumen – das waren nur einige der natürlichen Wunder, die wir als selbstverständlich betrachteten. Mum (Diana Madeline) und Dad (Kevin John) pflanzten den Weinberg 1971 an, und davor initiierten sie 1966 zusammen mit Freunden die erste Weinbergsanlage in Wilyabrup und betrieben außerdem eine Rinder- und Schafzucht, auf der wir an Wochenenden auf Pferden herumritten, Äste aufsammelten und das Land von totem Holz befreiten, das wir dann in Feuern verbrannten.
Cullen Wines ist heute ein zertifizierter biodynamischer klimapositiver Betrieb, der Qualitätswein produziert. Dies war von Anfang an eine Reise mit dem Vermächtnis meiner Eltern, die darin bestand, sich um die Umwelt zu kümmern und großartigen Wein zu trinken! Das heißt, sich um das Land zu kümmern, aus dem der Wein kommt.
Wir begannen ursprünglich als Weinberg mit minimalem Chemikalieneinsatz, wechselten dann zu biologischem Anbau und nun zu biodynamischem Anbau. Wir sind der Meinung, dass die Belebung des Landes durch Biodynamik wie ein Probiotikum wirkt, um gesunden Boden zu schaffen, der gesunde Trauben und Weltklasse-Weine ohne Zusätze hervorbringt.
Es gab über viele Jahre hinweg zahlreiche Auszeichnungen, wobei die Traubenqualität durch die Biodynamik stetig verbessert wurde und daher ausgewogenere, vollständigere Weine entstehen.
Es ist eine Liebesgeschichte über das Land und den Wein. Nächstes Jahr wird Cullen Wines 50. 50 Jahre nachhaltigen Weinanbaus.
Wir möchten auch den Wadandi-Volk Anerkennung zollen, den traditionellen Hütern des Landes, auf dem die Weine mit Respekt angebaut werden. Sie hatten 50.000 Jahre nachhaltige Landbewirtschaftung vor uns, was wirklich etwas ist, das man respektieren muss.
Cullen Wines sind am bekanntesten für ihre Cuvées aus Sauvignon Blanc und Semillon, Chardonnay, Malbec, Petit Verdot und natürlich die Königin der Rebsorten – Cabernet Sauvignon … AMEN!
