Julia Casado 'Ninja de las Uvas' Macabeo
| Weingut | Julia Casado |
| Weinregion | Bullas DOP |
| Weinart | Frischer trockener Weißwein |
| Jahrgang | 2023 |
| Schliessung | Kork |
| Weinbau | Low Intervention Organic |
| Alkohol nach Volumen | 15% |
| Volumen | 750ml |
| Alterungspotential ab Jahrgang | < 5 Jahre |
| Reifung | Altes Eichenfass |
| Verfügbarkeit | Verfügbar |
Verkostungsnotizen
Unwahrscheinlich reiner, vollmundiger trockener Weißwein. Gelb-orange matte Farbe mit einem erstaunlichen Glanz. Schwer zu fassender Wein voller Geheimnisse, sowohl in der Nase als auch im Geschmack. Es scheint wie ein Musikstück komponiert zu sein, was für diejenigen, die Julias Hintergrund kennen, Sinn ergibt. Sowohl Nase als auch Geschmack bauen sich im Crescendo zu einer beispiellosen Komplexität auf, die dennoch luftig und äußerst bekömmlich bleibt. Ein perfekter All-in-Wein, der sich dank seiner Säure ideal als Aperitif, aber aufgrund seiner Komplexität auch zu Meeresfrüchten eignet und der sogar exotisch gewürzt sein darf, auch gewaschene Rindenkäse werden sich sofort in ihn verlieben und wer will während eines philosophischen Gesprächs etwas trinken, finden Sie hier einen perfekten Partner! Serviertemperatur: 12°C.
Wine Story
Es war in der Pfalz, dass ich im Mai 2008 zum ersten Mal einen Weinberg betrat. Ich studierte mehrere Jahre an der Musikhochschule Heidelberg-Mannheim und entschied mich, eine 6-monatige Pause einzulegen, um ein Erasmus-Praktikum in einem Weingut an der „Weinstraße“ zu absolvieren und damit das noch ausstehende Studium der Agrartechnik an der UMH in Elche abzuschließen.
Im selben Jahr erhielt ich das Stipendium für ein Studium in Kuba. Ich ging direkt zurück zur Weinlese, und dann entschied ich mich, Oenologie zu studieren. Ich verbrachte ein Jahr in Berlin, arbeitete am Institut für Bodenkunde der Humboldt-Universität und erhielt ein weiteres Stipendium, um mein Deutsch am Goethe-Institut zu vertiefen. Als ich 2010 mein Oenologiestudium abschloss, wurde mir der außerordentliche Studienabschlusspreis verliehen, der aus einem 3-monatigen Aufenthalt im Weingut Vega Sicilia bestand, ebenfalls mit Stipendium.
Als ich 2016 mein kleines Projekt startete, hatte ich noch kein Land und kein Weingut, noch keine familiäre Verbindung zur Weinbergskultur oder zur Welt des Weins. Ich kam aus Neugierde zu diesem Beruf, ließ mich von der Intuition leiten; und auch vom Zufall, durch kleine Entscheidungen, die den Lauf meines Lebens als Student in Deutschland und Spanien veränderten, und auch in Kuba, wo ich drei Monate verbrachte dank eines Stipendiums für das Studium der Agroökologie und ländlichen Entwicklung an der Universität Havanna. Dort kreuzten sich die beiden Welten der Musik und der Landwirtschaft, und dort veränderte sich meine Beziehung zu beiden für immer.
Dank dieser Erfahrungen konnte ich in anderen Weingütern arbeiten, sowohl in Argentinien als auch in Spanien (speziell in der Region Jumilla), bis 2015. Ich hatte also keine Erfahrung als Unternehmer, kein naheliegendes Vorbild, von dem ich hätte lernen oder Rat einholen können... Wahrscheinlich habe ich deshalb, aus Unwissenheit, den Sprung gewagt, mein eigenes Projekt zu starten.
