Torralbenc Tinto

Proefnotities

Supergeconcentreerde krachtige mondvullende rode wijn. Inktzwarte kleur met dikke vlezige tranen. Wulpse neus van zwarte pruimen en dito bessen, even zwarte peper en gedroogde mediterraanse kruiden als rozemarijn en steentijm. Ook de smaak bulkt van het rijpe fruit, gevangen in een textuur waarin tannines en sappige zuren de scepter zwaaien; gebald en erg rijk maar tegelijk ook gedistingeerd en klassevol; lange vlezig fruitige afdronk met toetsen van leer en verse humus. De gedroomde partner van geroosterd gerijpt rund, hazenrug en wildfricassée, gesmoorde champignons met geschaafde truffel, risotto met zongedroogde tomaten. Schenkt° 18°C, na enkele uren karaf is hij op z'n best.